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Il drink Royale, la ricetta del Knickerbocker Martini

La leggenda Stregante, coinvolgente, emozionante. Il Martini si può raccontare o, meglio ancora, bere in mille modi diversi. Trasparente, algido nella sua coppa leggendaria, questo...

Osteria d’Autore: la ricetta della guancia di manzo brasata

Il cerchiobottismo è radicato nell'indice degli italiani. Non solo in politica, ma anche nelle mode e nella trasformazione degli usi alimentari e dei riti...

Nuovi sapori chic: la ricetta della pasta fresca con ragù di broccoli e pecorino

D’accordo, la crisi c’è e si sente, ma nonostante tutto nel settore della ristorazione romana si sono mosse tante realtà interessanti. Il talento premia,...

Rum di qualità: scoperte e segreti per veri intenditori

Sai tutto sul RUM? Se la risposta è NO è il momento perfetto per immergersi nel mondo di uno dei distillati più affascinanti e...

Bontà Amatriciana: la ricetta degli spaghetti all’amatriciana

L'amatriciana è un pilastro insostituibile della cucina romanesca. Anche se Amatrice apparteneva alla provincia de L'Aquila fino al 1927, Roma, grazie all'emigrazione di numerosi...

Fantasie di pesce, tra tradizione e creatività gli chef "giocano" con i piatti di mare

I tempi sono cambiati e dalle maxi grigliate e i risotto alla pescatore assistiamo oggi alla crescita di una generazione di chef che lavorano...

Il gusto di stupire: la ricetta Gallinella coi finferli

Il gusto di stupire accompagna da sempre la cucina: l’importante è saper colpire davvero la fantasia con accostamenti inusuali. E Roma è una città...

Il fantastico viaggio nei sapori: la ricetta dei tagliolini aglio olio e peperoncino con battuto di gamberi

A pochi passi dalla via del Babuino, prima di raggiungere la piazza del Popolo, si erge l'opulenta struttura dell’Hotel De Russie. L'aria di lusso...

Caffè freddo, arriva il ricettario per gustarlo al meglio

Continuare in estate a bere caffè senza essere costretti a rinunciare all'amata tazzina quando la colonnina di mercurio sale è possibile. Ad assicurarlo è...

I “vecchi” Negroni e Daiquiri sono ancora i drink più amati

Il re dei cocktail classici più venduti al mondo si conferma anche quest'anno l'Old Fashioned, affiancato sul podio dal Negroni e il Daiquiri. Come...
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