Tra le verdure di stagione invernali, il cavolfiore è una delle mie preferite. Versatile e facile da preparare. Certo... non proprio profumato ma gli...
Il cavolfiore gratinato è un contorno invernale, gustoso e confortante che ameranno anche coloro che non vanno proprio matti per questo ortaggio.
In questa...
Nel mondo della gastronomia, il cavolfiore è spesso sottovalutato. Tuttavia, questa versatile verdura può trasformarsi in piatti stellari che deliziano il palato e arricchiscono...
Le frittelle di cavolfiore sono un piatto vegetariano versatile, pronto in pochi minuti e facile da fare.
Iniziata la stagione più fredda, questa diventa una...
Il cavolfiore è un ortaggio dalle molteplici proprietà benefiche per la salute. Appartiene alla famiglia delle Brassicaceae, che comprende anche il broccolo, il cavolo,...
Il piatto
Fermi tutti: guai a dire che la vellutata è solo cibo per vecchi sdentati e tutt'al più per l'inverno. Cambierete subito parere assaggiando...
La tecnica della vasocottura
Nel forno, in una pentola piena di acqua, nel microonde, perfino nella lavastoviglie. Usare i vasetti di vetro per cucinare è...
L'albicocca
In Italia perfino Confucio finirebbe in confusione. La tradizione narra che amasse radunare gli allievi sotto un albicocco (tant’è che l’ideogramma che descrive il...