Non è Pasqua senza la pastiera napoletana, un dolce tipico (appunto) della tradizione partenopea. Sapevi che viene preparata rigorosamente di giovedì santo e lasciata...
La parigina non è né una pizza né una torta rustica, possiamo definirla una pizza rustica, buonissima e golosa. Immaginate l'impasto della pizza che...
Dall’unione delle eccellenze della pizzeria italiana e della pasticceria nasce «Miscake... una margherita per Ciccio», il dolce rappresentativo del concetto di cambiamento ideato e...
La salsa
Persino nella psicoanalisi se ne parla: chi fa indigestione di maccaroni col ragù, probabilmente ha il complesso di Edipo, pensieri incestuosi annessi. Così...
La schiacciata fiorentina? Parla napoletano! Un po', insomma, come se un fiorentino venisse a Napoli a dare lezioni di pizza. È accaduto esattamente il...
I moscardini alla Luciana o Polpo alla Luciana è un secondo di mare della tradizione napoletana. Precisamente questo piatto nasce nel borgo di Santa...
Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico napoletano che sta bene letteralmente con tutto. Da piccola quando mia mamma me le preparava credevo...
