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Melanzane a barchetta cotte al forno: un’esplosione di gusto e morbidezza!

Questa per me è davvero una ricetta del cuore: unisce il mio ortaggio preferito, i sapori e gli odori della mia amata Puglia e...

Miscele d’autore, la ricetta del punch al rum del circolo Pickwick

La tendenza È ancora l'Old Fashioned, il cocktail più richiesto al mondo (seguito dal Negroni e dal Whiskey Sour)? Se sì, lo sapremo solo a...

Brownies al cioccolato fondente, la ricetta facile e golosa

Questi quadrotti di golosità non hanno di certo bisogno di presentazioni. Morbidi e umidi all’interno sono un vero trionfo di cioccolato. I brownies al...

Broccoli, rudi ma buoni: la ricetta del riso con salsiccia, broccoletti e crema di provola affumicata

La pietanza Siamo i maggiori produttori e consumatori al mondo di broccoli e broccoletti superpopolari ed economici, ma anche cibo gourmet. Daniel Canzian, uno degli...

Cos’è il seitan? La ricetta del kebab con la “carne vegana”

Negli ultimi tempi si parla tanto di inquinamento e di come poter ridurre il nostro impatto sull’ambiente. Sostituire la carne con qualche altro alimento...

Tradizione creativa, la ricetta del Salmon Chirashi

Non mancano buone divagazioni gourmet girando per il Gianicolense. Un caso per tutti è il Giano Bistrot con la accogliente terrazza all’interno dell’Hotel Villa...

Seppioline ripiene di ricotta al forno, la ricetta dal cuore cremoso e saporito!

Le seppioline ripiene sono un must della cucina casereccia tradizionale, soprattutto per le nonne! Proprio per questo è un piatto che mi sta molto...

Storie di gusto: la ricetta degli spaghetti aglio, olio, peperoncino e scampi

Bello vedere nei luoghi dell’antico Mattatoio un mercato, anzi, un bio mercato che ha per parola d’ordine "acqua, semi, solidarietà" con una serie di...

Ricette da intenditori: la sangria

Continua il viaggio lungo i ristoranti che affacciano sul fascinoso mondo dei mercati della Capitale. Perfino quello dei fiori, accanto al quale, tra edifici...

Torta all’arancia morbidissima: la ricetta cremosa e senza burro

La torta all’arancia riempie la casa di profumo, voglia di stare insieme e felicità. Alta, soffice, morbida e davvero golosa, questa ricetta è collaudatissima....
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Pasta rucola e pomodorini: profumo d’estate in un piatto

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