Monica Rizzo

Carciofi sono diuretici

I carciofi, noti per le loro proprietà diuretiche, favoriscono l'eliminazione dei liquidi in eccesso, contribuendo alla salute renale e alla depurazione dell'organismo.

Carciofi come cucinarli morbidi

Scopri come preparare carciofi morbidi e gustosi. Dal pretrattamento all'uso di tecniche di cottura lente, ti guidiamo attraverso metodi infallibili per esaltarne sapore e tenerezza.

Carciofi quando sono di stagione

I carciofi, delizie primaverili, raggiungono il picco di stagione tra marzo e maggio. Ricchi di fibre e antiossidanti, sono un must nelle diete mediterranee.

Perché i carciofi fanno venire mal di pancia

I carciofi possono causare mal di pancia a causa della loro alta fibra e inulina, che, se non abituati, possono sovraccaricare il sistema digestivo, provocando disagio.

Carciofi come antipasto

I carciofi, con il loro gusto unico, sono l'antipasto perfetto per aprire una cena raffinata. Ricchi di fibre e antiossidanti, si prestano a varie preparazioni, da semplici a sofisticate.

Carciofi come pulirli

Pulire i carciofi richiede attenzione. Rimuovi le foglie esterne dure, taglia la punta spinosa e immergili in acqua e limone per evitare l'annerimento.

Carciofi come conservarli

Scopri come conservare i carciofi per mantenere freschezza e sapore. Dal blanching al congelamento, tecniche efficaci per godere di questo ortaggio tutto l'anno.

Carciofi come cucinarli

Scopri i segreti per cucinare i carciofi alla perfezione. Dalla pulizia alla cottura, impara tecniche e ricette per esaltarne il sapore unico e delizioso.

Carciofi cosa posso fare

Scopri come trasformare i carciofi in delizie culinarie! Dalla classica ricetta alla romana fino a innovative insalate, i carciofi offrono versatilità e sapore unico in cucina.

Carciofi come mangiarli

Scopri i segreti dei carciofi, un ortaggio versatile e gustoso. Dalla pulizia alla cottura, ecco come gustarli al meglio, sia in ricette tradizionali che innovative.

La ricetta da non perdere

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Bio

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Cresciuta a pane e ristoranti (letteralmente) ho scoperto presto il mondo del cibo e della cucina. Spadellatrice seriale, i miei studi alberghieri hanno affinato le mie tecniche e le mie conoscenze. Oggi finalmente posso mettere a disposizione tutto quello che ho imparato con chi come me ama cucinare. Pronti a scoprire segreti e tips per rendere perfetti i vostri piatti? E allora seguite la mia rubrica “Trucchi e consigli”.
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