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La ricetta per ottenere passatelli saporiti che non si spezzano

In brodo, con sugo di terra o di mare. I passatelli stanno bene sempre, con tutto. Io sono marchigiana e da me, in qualsiasi...

Orecchiette alle cime di rapa, la ricetta pugliese tra amore e tradizione

Potrei raccontarvi di tante cose legate a questo piatto... ricordi della mia infanzia, della mia famiglia e della mia Puglia. Quando penso alle orecchiette...

Pasta alla boscaiola, la ricetta cremosa con pesto di noci e prezzemolo

La pasta alla boscaiola è una certezza per gli amanti dei funghi come me! Si può fare sia "bianca" sia "rossa", con la passata...

Paella de marisco, la ricetta originale da provare a casa

La paella de marisco è un primo piatto tipico della cucina spagnola a base di riso, frutti di mare e zafferano. Scenografica e conviviale,...

Zuppa di verza e patate, la ricetta cremosa e saporita

In inverno, anche se non tutti lo ammettono, diventiamo tutti fan delle zuppe calde. Una delle mie preferite è questa qui: la zuppa di...

Risotto pere e gorgonzola: la ricetta di un primo piatto cremoso e raffinato

Conoscete il proverbio che recita: “al contadin non far sapere quant’è buono il formaggio con le pere?". Ecco, questo primo piatto esprime il concetto...

Crespelle ripiene al forno con ricotta e spinaci, un primo piatto delizioso!

Ho pensato che a Natale siamo concentrati decidere cosa cucinare di pesce e di carne ma… ai vegetariani chi ci pensa? Allora ho preparato...

Risotto zucchine e gamberi, la ricetta facile e squisita da provare durante le feste

Facile e buonissimo, il risotto zucchine e gamberi è il piatto perfetto per chi vuole portare a tavola freschezza e stagionalità. Con la sua...

Risotto al limone con bresaola croccante e parmigiano, la ricetta profumata ed equilibrata

Avete presente quel classico piatto di bresaola condita con olio, limone e scaglie di parmigiano? Beh, oggi lo trasformiamo dando carattere ad un risotto...

Cannelloni ricotta e spinaci, la ricetta vegana per un pranzo perfetto

I cannelloni ricotta e spinaci sono un primo piatto perfetto per ogni occasione. Gustosi da servire appena fatti quando si hanno a pranzo degli...
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