Marco Parisi

Ricette di famiglia: cosa cucinare per la domenica

La domenica, giorno tradizionalmente dedicato al riposo e alla famiglia, è spesso l'occasione per riunirsi attorno a un tavolo imbandito e gustare piatti deliziosi....

Zucca, dal risotto a quella al forno: ecco le ricette da provare

Se c'è un ingrediente che ha la capacità di trasformarsi in innumerevoli prelibatezze e delizie, quell'ingrediente è la zucca. Dal suo ricco colore arancione...

Pasta sfoglia fatta in casa, la ricetta con tutti i passaggi

La pasta sfoglia, con le sue innumerevoli sfoglie sottili e croccanti, è una delle meraviglie della cucina. Chi non ha mai sognato di creare...

La passione per la cucina: dal primo impasto alla maestria dei fornelli

La cucina non è solo un'arte, è un viaggio. Un viaggio che inizia con il primo imbarazzante tentativo di fare una frittata e che...

Cucinare pensando a qualcuno: la vera essenza dietro ai fornelli

Quante volte abbiamo sentito dire che un piatto è "preparato con amore"? Questa espressione, apparentemente banale, racchiude in realtà una profonda verità sulla natura...

Tagliare o non tagliare: il rituale del panino sotto la lente

Nel mondo dell'enogastronomia, poche questioni sono tanto divisive quanto la semplice azione di tagliare un panino. Che sia un hamburger gourmet in un ristorante...

Conservare i limoni: arte e scienza per una freschezza prolungata

I limoni sono un ingrediente chiave in molte cucine di tutto il mondo, offrendo un gusto acido e un profumo avvolgente. Tuttavia, come tutti...

Il segreto rosso della carne: smascheriamo il mito del ‘sangue’

Quando affettiamo una bistecca appena cotta o rompiamo la confezione di un pezzo di carne fresca, è comune notare un liquido rosso che fuoriesce....

Sfatare i miti della cucina: sono tutte vere le credenze popolari?

Con il passare del tempo, intorno all'arte della cucina e all'alimentazione, si sono formate una serie di credenze e convinzioni che hanno guidato le...

Cotognata, la ricetta “come si faceva una volta”

Ah, la cotognata! Un dolce dalla consistenza gelatinosa, ricavato dalla lavorazione delle mele cotogne. Chi ha avuto l'occasione di assaggiarla non può che rimanerne...

Bio

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"Mangia sano e il tuo corpo ti ringrazierà ogni giorno." Sono un grande appassionato di gastronomia e cibo! Ho iniziato la mia carriera lavorando in diversi ristoranti e hotel, ma non mi sono fermato lì. Ho unito alla passione per la gastronomia il mio debole per la scrittura e ho iniziato a collaborare con diversi blog di food e ristorazione. Cibo però non significa solo "mangiare". Ecco perché ho ampliato le mie conoscenze nel campo della salute e del benessere. Ora mi dedico alla scrittura che metta al centro uno stile di vita sano, ma senza mai rinunciare al gusto.
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