- Tempo di preparazione: 30 min
- Difficoltà: Molto facile
- Dosi per: 2 persone
I fagottini di zucchine in friggitrice ad aria sono croccanti fuori e dal cuore filante all’interno!
Si tratta di bocconcini deliziosi perfetti per chi desidera portare in tavola un piatto leggero, creativo e ricco di gusto, senza complicarsi la vita.
Inoltre sono un’ottima idea per fare mangiare un po’ di verdure ai bambini in modo gustoso.
Pochi e semplici ingredienti per un risultato wow
I fagottini di zucchine in friggitrice ad aria rappresenta il perfetto equilibrio tra semplicità e raffinatezza: pochi ingredienti, facilmente reperibili, si trasformano in una preparazione elegante e versatile, adatta a ogni occasione, dall’aperitivo informale alla cena tra amici.
Le zucchine, ortaggio protagonista della ricetta, si tagliano a fettine sottili con l’aiuto di una lamella, si sovrappongono e si farciscono con prosciutto cotto e mozzarella. poi si formano dei fagottini e si chiudono con l’aiuto di alcuni stuzzicadenti. Dopodiché si passano nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi nel pangrattato…e via si cuociono in friggitrice ad aria a 180° per 12 minuti circa.
Per un risultato impeccabile, è importante asciugare bene la mozzarella tagliata a cubetti e le zucchine dopo averle affettate, così da evitare che rilascino del liquido in cottura.
Perfetti da gustare caldi, appena sfornati, i fagottini di zucchine cotti in friggitrice ad aria mantengono comunque un ottimo sapore anche a temperatura ambiente, diventando così ideali per buffet, picnic o pranzi fuori casa.
I fagottini di zucchine in friggitrice ad aria con la farcitura che vuoi tu
Per la farcitura potete utilizzare gli ingredienti che vi piacciono di più e lasciarvi ispirare dalla vostra fantasia. Potete sostituire la mozzarella con altri formaggi come stracchino, scamorza o Brie. Al posto del prosciutto cotto potete utilizzare speck, pancetta o salsiccia.
Non mancano poi le opzioni vegetariane e vegane, arricchite con tofu, hummus o verdure grigliate, per soddisfare davvero tutti i gusti.
Non hai la friggitrice ad aria?
La friggitrice ad aria diventa qui un’alleata preziosa: consente di ottenere fagottini dorati e croccanti all’esterno, mantenendo il cuore morbido, il tutto con una quantità minima di olio. Questo non solo rende la ricetta più leggera e digeribile, ma permette anche di ridurre i tempi di preparazione, rendendola perfetta anche per chi ha poco tempo da passare ai fornelli.
In alternativa potete friggere i fagotti in olio di semi ben caldo oppure cuocerli in forno ventilato a 200 gradi per 20 minuti circa.
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Ingredienti
- Zucchine 2
- Prosciutto cotto 200 gr
- Mozzarella 250 gr
- Uova 2
- Pangrattato q.b.
- Olio
- Sale
Preparazione
Step 1
Tagliare le zucchine a fettine sottili nel senso della lunghezza con l’aiuto di una lamella.
Posiziona tre fettine di zucchine leggermente sovrapposte in questo modo.
Step 2
Disponi al centro un un pezzetto di mozzarella avvolto nel prosciutto cotto.
Step 3
Chiudi formando un fagottino e fissa bene con l’aiuto degli stuzzicadenti.
Step 4
Formare tutti i fagottini.
Step 5
Passare i fagottini di zucchine nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale.
Step 6
Poi passarli nel pangrattato.
Step 7
Posizionali all’interno della friggitrice ad aria, spennellali con un filo d’olio e cuoce in friggitrice ad aria a 180° per 12 minuti e circa.
Step 8
Ed eccoli pronti i fagottini!
Step 9
Servirli subito in tavola: in questo modo risulteranno croccanti fuori e super filanti all’interno.
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