Polpette di tonno al sugo, ottima idea per consumare il tonno in scatola!

Virginia Fabbri

Se sei un amante delle polpette allora devi assolutamente provare queste polpette di tonno al sugo! Sono un secondo piatto semplice, economico e nutriente, perfetto per chi desidera portare in tavola una ricetta veloce ma ricca di sapore.

Morbide dentro e avvolte da un profumato sugo di pomodoro e basilico, queste polpette conquistano grandi e bambini grazie alla loro consistenza delicata e al sapore intenso del tonno.

Cosa serve per preparare le polpette di tonno al sugo

Ideali per una cena in famiglia o per un pranzo dell’ultimo minuto, si preparano con pochi ingredienti facilmente reperibili in dispensa: tonno sott’olio (ben sgocciolato), uova, pangrattato, passata di pomodoro, cipolla, aglio e erbe aromatiche (basilico e prezzemolo).

Questa ricetta unisce praticità e tradizione, trasformando ingredienti semplici in un piatto genuino e confortante. Inoltre, le polpette di tonno al sugo possono essere preparate in anticipo e risultano ottime anche il giorno dopo, anzi, sono ancora più saporite.

In questo caso, munitevi di un bel filone di pane, perché qui la scarpetta è d’obbligo!

L’idea in più

Per rendere le polpette di tonno al sugo ancora più gustose, potete:

Quale tonno si utilizza per questa ricetta?

Per questa ricetta io ho utilizzato il tonno sott’olio in vetro perché lo trovo buonissimo. in alternativa potete utilizzare anche il tonno al naturale oppure il tonno sott’olio nella scatoletta.

In ogni caso mi raccomando di sgocciolare benissimo il tonno prima di preparare la ricetta.

Ingredienti

Preparazione

Step 1

In un tegame scaldare olio, cipolla rossa tagliata a fettine e l’aglio.

Step 2

Aggiungere la passata di pomodoro, il basilico spezzettato con le mani, un pizzico di sale, coprire con il coperchio e cuocere per 20 minuti circa.

Step 3

In una ciotola sbriciolare il tonno con l’aiuto di una forchetta. 

Aggiungere le uova il prezzemolo e amalgamare il tutto con sale e pepe.

Step 4

Poi unire il pangrattato e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Step 5

Formare le polpette e metterle a riposare in frigo frigo per 15 minuti. Scaldare un giro d’olio in padella, aggiungere le polpette e farle rosolare su tutti i lati. Poi unire il sugo di pomodoro e proseguire la cottura per 10 minuti a fiamma bassa con il coperchio.

Step 6

Ed ecco pronte le nostre polpette di tonno al sugo…profumate e incredibilmente gustose!

Trucchi e consigli

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