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Francesco Palumbo

Pasta alla Portofino: la ricetta che dà nuova vita al pesto

La pasta alla Portofino è un piatto ligure che nasce da un’idea semplice ma sorprendente: unire il pesto alla genovese con il classico sugo...

Pasta aglio, olio e peperoncino 2.0: la versione pugliese con la croccantezza del tarallo

Una ricetta semplice, nata dalla cucina povera, ma capace di raccontare un mondo di sapori e gesti tramandati nel tempo. Ecco a voi la...

Penne ai 7 peccati: la ricetta golosa che trasforma i vizi in virtù

La cucina si sa è un atto d'amore... ma a volte l'amore è poco innocente come queste penne ai 7 peccati: un piatto che...

Pasta con crema di zucchine, la ricetta colorata con fiori di zucca e capocollo croccante

Semplice ma ricercato, questo piatto valorizza al meglio la stagionalità dei prodotti. Pasta con crema di zucchine, fiori di zucca e capocollo: la crema...

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Solare, travolgente e pugliese... può bastare? Fraifornelli è un nome nato per gioco, unendo il mio – Francesco – ai miei inseparabili compagni di ogni giorno: i fornelli! La cucina, sin da piccolo, è stata il palcoscenico perfetto dove prendere ogni spunto da mamma e nonna, le mie muse ispiratrici. Le ricette che propongo sono sempre genuine e piene di gusto, con un tocco di allegria e tantissima energia. Dietro ogni piatto c’è una storia, un profumo di casa e un pezzo della mia Puglia: sapori veri, tradizione che scalda il cuore e la passione di chi vive la cucina come un gesto d’amore. Meh io vi aspetto! Ovviamente fra... i fornelli!!
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