Francesco Palumbo

Cavatelli al forno con sugo e provola: la scelta vincente in cucina

I cavatelli al forno con sugo e provola sono l’abbraccio caldo che tutti cerchiamo quando vogliamo tornare, anche solo per un attimo, ai sapori...

Risoni alla pizzaiola: il comfort food che ti salva sempre

I risoni alla pizzaiola sono la versione comfort di una pasta che profuma di casa. Pomodoro, origano e mozzarella filante: bastano tre ingredienti per...

Lasagne salsiccia e broccoli: una doppietta da applausi

Chi l’avrebbe detto che i broccoli potessero fare coppia fissa con la salsiccia? Eppure succede, e funziona alla grande. I broccoli donano sapore e...

Pasta funghi e nocciole cremosa, tutti i profumi del bosco in un piatto

La pasta funghi e nocciole è un abbraccio caldo nei giorni in cui l’aria si fa fresca. I funghi sprigionano tutto il loro profumo...

Focaccine alle cipolle, come farle a casa (più buone del forno)

C’è qualcosa di magico nel profumo delle focaccine alle cipolle appena sfornate: invade la cucina, arriva fino al cuore e riporta subito a momenti...

Ragù di salsiccia: la ricetta in bianco dal sapore rustico

Ci sono piatti che non hanno bisogno di sughi elaborati per conquistarti: basta una buona salsiccia, un filo d’olio e un soffritto che profuma...

Pasta al fumè: il fascino del sapore affumicato

La pasta al fumè è uno di quei piatti che sanno di eleganza senza perdere la semplicità. Creata per stupire con la sua cremosità...

Risotto alla monzese, la ricetta che devi scoprire oggi

Il risotto alla monzese è molto più di un piatto: è un simbolo della Brianza e della sua cucina autentica. Nato come variante del...

Gnocchi di pomodoro all’amatriciana, la ricetta degli gnocchi rossi in versione speciale

No non sono i soliti gnocchi: questi hanno dentro tutto il carattere del pomodoro. L’impasto infatti nasce dall’unione della farina con il concentrato, che...

Pasta crema di piselli e salsiccia: la delicatezza che conquista

Ci sono piatti che sanno di leggerezza in qualsiasi stagione, e questa pasta crema di piselli e salsiccia ne è la prova. Il verde...

La ricetta da non perdere

Video

Bio

25 ARTICOLI
Solare, travolgente e pugliese... può bastare? Fraifornelli è un nome nato per gioco, unendo il mio – Francesco – ai miei inseparabili compagni di ogni giorno: i fornelli! La cucina, sin da piccolo, è stata il palcoscenico perfetto dove prendere ogni spunto da mamma e nonna, le mie muse ispiratrici. Le ricette che propongo sono sempre genuine e piene di gusto, con un tocco di allegria e tantissima energia. Dietro ogni piatto c’è una storia, un profumo di casa e un pezzo della mia Puglia: sapori veri, tradizione che scalda il cuore e la passione di chi vive la cucina come un gesto d’amore. Meh io vi aspetto! Ovviamente fra... i fornelli!!
- Adv -