Francesco Palumbo

Spaghetti alle Cinque Terre con gamberetti: il profumo della Liguria in un primo!

Gli spaghetti alle Cinque Terre con gamberetti sono un primo piatto che porta in tavola tutti i profumi della costa ligure. Il gusto delicato...

Pasta crema di ricotta e melanzane: un pesto spaziale per un primo estivo

Ci sono piatti che racchiudono in pochi ingredienti tutto il sapore dell’estate, e questa pasta crema di ricotta e melanzane ne è un esempio...

Pasta all’assassina: croccantezza ed identità barese

Nata tra i fornelli della tradizione barese, la pasta all'assassina è molto più di una semplice ricetta: è un simbolo di carattere, identità e...

Spaghetti datterino e cozze: il primo di mare facile e veloce che tutti amano

Ci sono piatti che riescono a raccontare una stagione ancora prima del primo assaggio. Questi spaghetti datterino e cozze sono un primo piatto che...

Focaccia al pomodoro: la ricetta facile per ottenere un impasto croccante

Ci sono ricette che non hanno bisogno di grandi elaborazioni per lasciare il segno, e questa focaccia ne è la prova. Un impasto soffice...

Fregola estiva: il primo piatto da gustare anche freddo!

Ci sono ricette che riescono a racchiudere tutta l'estate in un solo piatto, e questa fregola estiva con zucchine, menta e feta ne è...

Pasta fredda con pesto di rucola: la schiscetta perfetta per la spiaggia!

Quando le temperature salgono e la voglia di stare ai fornelli diminuisce, c'è una ricetta che mette tutti d'accordo: la pasta fredda. In questa...

Risotto ai peperoni: talmente cremoso che ti farà innamorare!

Ci sono piatti capaci di raccontare una stagione attraverso profumi, colori e consistenze, e il risotto ai peperoni è uno di questi. Un primo...

Pasta al tonno e olive: un classico che ti conquista

La pasta al tonno e olive è una di quelle ricette che dimostrano come bastino pochi ingredienti per portare in tavola qualcosa di davvero...

Pasta rucola e pomodorini: profumo d’estate in un piatto

La pasta rucola e pomodorini è uno di quei primi che raccontano tutta la semplicità e la genuinità della cucina italiana. I pomodorini, dolci...

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Solare, travolgente e pugliese... può bastare? Fraifornelli è un nome nato per gioco, unendo il mio – Francesco – ai miei inseparabili compagni di ogni giorno: i fornelli! La cucina, sin da piccolo, è stata il palcoscenico perfetto dove prendere ogni spunto da mamma e nonna, le mie muse ispiratrici. Le ricette che propongo sono sempre genuine e piene di gusto, con un tocco di allegria e tantissima energia. Dietro ogni piatto c’è una storia, un profumo di casa e un pezzo della mia Puglia: sapori veri, tradizione che scalda il cuore e la passione di chi vive la cucina come un gesto d’amore. Meh io vi aspetto! Ovviamente fra... i fornelli!!
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