Francesco Palumbo

Farfalle zucchine e prosciutto, la ricetta dal tocco cremoso e dal gusto delicato

Le farfalle zucchine e prosciutto cotto sono un primo piatto semplice e genuino, perfetto per portare in tavola tutto il gusto della cucina di...

Spaghetti zafferano e guanciale, il piatto che si fa ricordare

Ci sono primi piatti che conquistano al primo assaggio perché riescono a mettere insieme pochi ingredienti, ma con un equilibrio sorprendente. È il caso...

Pasta con le zucchine fritte: la cremosità incontra la croccantezza

Ci sono primi piatti capaci di raccontare la cucina italiana proprio attraverso la semplicità, mettendo insieme pochi ingredienti e trasformandoli in un equilibrio di...

Pasta all’arrabbiata: la ricetta tradizionale, piccante al punto giusto!

Ci sono piatti che non hanno bisogno di tanti ingredienti per conquistare la tavola, e la pasta all’arrabbiata è sicuramente uno di questi. Un...

Spaghetti alla pantesca: il primo siciliano che profuma di Mediterraneo

Gli spaghetti alla pantesca sono un primo piatto tipico dell'isola di Pantelleria, nato dall’incontro di alcuni degli ingredienti più rappresentativi della cucina siciliana. Il...

Spaghetti alle Cinque Terre con gamberetti: il profumo della Liguria in un primo!

Gli spaghetti alle Cinque Terre con gamberetti sono un primo piatto che porta in tavola tutti i profumi della costa ligure. Il gusto delicato...

Pasta crema di ricotta e melanzane: un pesto spaziale per un primo estivo

Ci sono piatti che racchiudono in pochi ingredienti tutto il sapore dell’estate, e questa pasta crema di ricotta e melanzane ne è un esempio...

Pasta all’assassina: croccantezza ed identità barese

Nata tra i fornelli della tradizione barese, la pasta all'assassina è molto più di una semplice ricetta: è un simbolo di carattere, identità e...

Spaghetti datterino e cozze: il primo di mare facile e veloce che tutti amano

Ci sono piatti che riescono a raccontare una stagione ancora prima del primo assaggio. Questi spaghetti datterino e cozze sono un primo piatto che...

Focaccia al pomodoro: la ricetta facile per ottenere un impasto croccante

Ci sono ricette che non hanno bisogno di grandi elaborazioni per lasciare il segno, e questa focaccia ne è la prova. Un impasto soffice...

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Solare, travolgente e pugliese... può bastare? Fraifornelli è un nome nato per gioco, unendo il mio – Francesco – ai miei inseparabili compagni di ogni giorno: i fornelli! La cucina, sin da piccolo, è stata il palcoscenico perfetto dove prendere ogni spunto da mamma e nonna, le mie muse ispiratrici. Le ricette che propongo sono sempre genuine e piene di gusto, con un tocco di allegria e tantissima energia. Dietro ogni piatto c’è una storia, un profumo di casa e un pezzo della mia Puglia: sapori veri, tradizione che scalda il cuore e la passione di chi vive la cucina come un gesto d’amore. Meh io vi aspetto! Ovviamente fra... i fornelli!!
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