Virginia Fabbri

Canederli in brodo, la ricetta che scalda il cuore

I canederli o Knödel sono una ricetta della cucina tradizionale del Trentino Alto-Adige. Si tratta di sostanziosi gnocchi di pane arricchiti con speck, uovo...

Fagottini di pasta fillo: la ricetta filante e super croccante!

I fagottini di pasta fillo ripieni di pomodoro e mozzarella sono un'idea deliziosa e gustosa perfetta come aperitivo o antipasto. Si preparano in pochissimi...

Pappardella ripiena, la ricetta facile e scenografica che ti farà fare un figurone

Cerchi un'idea di pasta fresca ripiena gourmet e golosa per sorprendere i tuoi ospiti?! La pappardella ripiena è la ricetta che fa al caso...

Fagottini di riso con mousse al salmone, l’antipasto “wow” naturalmente senza glutine

I fagottini di riso ripieni con mousse al salmone sono un fingerfood effetto wow che sorprenderà tutti i vostri amici! La cosa bella è...

Cestini di riso con gamberi in salsa rosa, la ricetta sfiziosa

I cestini di riso sono un modo diverso e originale per servire i gamberi in salsa rosa. L'ingrediente protagonista della ricetta è sicuramente il riso:...

Spiedini di gamberi e calamari gratinati, il secondo di pesce che piace a tutti

Gli spiedini di gamberi e calamari gratinati al forno con una deliziosa panatura sono il secondo perfetto per tutta la famiglia e anche per...

Crostini pere e gorgonzola con noci croccanti: l’idea per un antipasto elegante

I crostini pere e gorgonzola sono un fingerfood semplicemente delizioso e facilissimo da preparare. La dolcezza delle pere caramellate si sposa benissimo con la...

Toast ripieno con uovo fondente: la ricetta perfetta per un brunch con gli amici

Se sei un amante dei toast, allora devi provare questo toast ripieno con uovo fondente, prosciutto, formaggio e pomodorini: un'esplosione di gusto al primo...

Cecina toscana, la torta di ceci perfetta per accompagnare ogni piatto

La cecina toscana, conosciuta anche come "torta di ceci", è una ricetta tradizionale tipica della cucina toscana che si prepara con pochi e semplici...

Cotolette di verza ripiene, la ricetta leggera e gustosa

Ecco la ricetta di delle cotolette un po' diverse dal solito e allo stesso tempo buonissime: le cotolette di verza ripiene con prosciutto cotto...

La ricetta da non perdere

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Bio

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La mia passione per la cucina nasce da piccola, quando preparavo insieme alle mie nonne la pasta fresca, in particolare i cappelletti (rubavo sempre la farcia per mangiarla!). Crescendo ho iniziato a studiare e informarmi, tanto che la mia mamma non sa più dove mettere i libri di cucina che ho a casa! La mia cucina si rifà sicuramente alla tradizione, ma io cerco di apportare qualche novità, senza però lavorare troppo gli ingredienti: il mio motto è "less is more!". Ho partecipato all'8° edizione di Masterchef Italia e per me è stata un'esperienza fantastica, non solo perché ho conosciuto delle bellissime persone e perché ho imparato tanto, ma soprattutto perché ho capito che mi piace davvero cucinare e che voglio fare questo nella vita!
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