Virginia Fabbri

Crepes di broccoli: coloratissime, buone e perfette da farcire!

Le crepes di broccoli sono una ricetta originale e sorprendente, pensata per trasformare un ingrediente semplice e spesso sottovalutato in un piatto elegante, colorato...

Falafel, come fare a casa le polpettine di ceci che hanno fatto impazzire il mondo

I falafel sono delle polpettine di ceci a dir poco irresistibili: sono un viaggio nei profumi e nei colori della cucina mediorientale. Ogni morso...

Granola in friggitrice ad aria: veloce, pratica e super versatile

Croccante, profumata e pronta in pochi minuti: la granola in friggitrice ad aria è la soluzione perfetta per chi ama una colazione sana ma...

Dahl di lenticchie, la ricetta che ti farà amare ancora di più i legumi

Se stai cercando un modo diverso, originale, buonissimo e dal tocco speziato per mangiare le lenticchie, allora devi assolutamente provare il dahl di lenticchie...

Spatzle fatti in casa, la semplicità della tradizione alpina

Gli spätzle sono i famosi gnocchetti tirolesi. Rappresentano una tradizione antica, nata tra le montagne del Tirolo e diffusa in tutto l’arco alpino, dove...

Uova in cocotte, la ricetta che devi scoprire oggi

Le uova in cocotte sono uno di quei piatti apparentemente semplici ma capaci di fare un figurone in ogni occasione. Raffinate e facilissime da...

Roast beef, un classico intramontabile e alla portata di tutti: ecco la ricetta con tutti gli step

Nato nella cucina inglese, il roast beef ha saputo conquistare anche le tavole italiane grazie alla sua straordinaria capacità di valorizzare la carne con...

Involtini di verza con riso: la ricetta leggera, nutriente e 100% vegetale

Gli involtini di verza ripieni con riso sono un piatto che sa di casa, di cucina genuina e di comfort food. Una ricetta 100% vegetale,...

Flan di patate: la ricetta calda e cremosa

Il flan di patate con crema al Parmigiano è uno di quei piatti semplici negli ingredienti, ma elegante nel risultato finale. È una preparazione...

Ravioli di pesce, la ricetta alla portata di tutti

Preparare ravioli di pesce fatti in casa è più semplice di quanto sembri. Il segreto? Un ripieno equilibrato, una pasta sottile e pochi passaggi...

La ricetta da non perdere

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Bio

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La mia passione per la cucina nasce da piccola, quando preparavo insieme alle mie nonne la pasta fresca, in particolare i cappelletti (rubavo sempre la farcia per mangiarla!). Crescendo ho iniziato a studiare e informarmi, tanto che la mia mamma non sa più dove mettere i libri di cucina che ho a casa! La mia cucina si rifà sicuramente alla tradizione, ma io cerco di apportare qualche novità, senza però lavorare troppo gli ingredienti: il mio motto è "less is more!". Ho partecipato all'8° edizione di Masterchef Italia e per me è stata un'esperienza fantastica, non solo perché ho conosciuto delle bellissime persone e perché ho imparato tanto, ma soprattutto perché ho capito che mi piace davvero cucinare e che voglio fare questo nella vita!
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