Virginia Fabbri

Patate duchessa, la ricetta facile che ti farà fare bella figura

Croccantine fuori e morbide dentro, le patate duchessa sono quel contorno apparentemente difficile che una volta a tavola vi farà fare un figurone! Per...

Insalata di finocchi e arance con melograno, la ricetta per colorare la tua tavola

L'insalata di finocchi e arance con melograno è un contorno fresco, leggero e super colorato! La stagione migliore per prepararla è sicuramente questa, quando le...

Polenta fritta, la ricetta con funghi e formaggio che sa di montagna

Quando le temperature si abbassano e l'aria si fa frizzante, non c'è niente di meglio che rifugiarsi nel calore della cucina e preparare piatti...

Sformato di broccoli, la ricetta facile e scenografica

Gli sformati di verdure sono un antipasto o un contorno super buono e super scenografico, ideale da servire durante un pranzo o una cena...

Crema di parmigiano, la ricetta per accompagnare tutti i tuoi piatti

Avete mai assaggiato la crema di parmigiano? Questa salsa, dal sapore ricco e dalla consistenza vellutata, è un vero e proprio jolly in cucina....

Torta ricotta e pere, la ricetta per una colazione sana e genuina

Se state cercando un dolcetto sano e genuino, ideale per la prima colazione, questa torta ricotta e pere morbida è quello che fa per...

Bastoncini di pesce, la ricetta che piace a grandi e piccini

Quando ero piccola mangiavo solo due ricette a base di pesce: le sogliole gratinate e i bastoncini di merluzzo. Mia mamma mi preparava sempre...

Uovo nuvola, la ricetta super soffice dal cuore cremoso

Oggi ti svelo tutti i segreti per trasformare un uovo in una "nuvola" super soffice. Il procedimento per preparare l'uovo nuvola è semplicissimo, l'importante...

Rotolo di spinaci, la ricetta colorata e filante che piace a tutti

Lo abbiamo preparato di broccoli, di zucca: quindi non poteva mancare quello di spinaci! Sto parlando di questo buonissimo rotolo di frittata farcito. Pronti...

Bignè, come farli in casa? La ricetta con tutti i passaggi

I bignè sono uno dei miei cavalli di battaglia! La ricetta mi è stata insegnata da uno chef bravissimo ed ogni volta che li...

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La mia passione per la cucina nasce da piccola, quando preparavo insieme alle mie nonne la pasta fresca, in particolare i cappelletti (rubavo sempre la farcia per mangiarla!). Crescendo ho iniziato a studiare e informarmi, tanto che la mia mamma non sa più dove mettere i libri di cucina che ho a casa! La mia cucina si rifà sicuramente alla tradizione, ma io cerco di apportare qualche novità, senza però lavorare troppo gli ingredienti: il mio motto è "less is more!". Ho partecipato all'8° edizione di Masterchef Italia e per me è stata un'esperienza fantastica, non solo perché ho conosciuto delle bellissime persone e perché ho imparato tanto, ma soprattutto perché ho capito che mi piace davvero cucinare e che voglio fare questo nella vita!
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