Omelette di patate croccante: ti svolta la cena dell’ultimo minuto!

Virginia Fabbri

1 ora fa

Tempo di preparazione: 25 min
Difficoltà: Molto facile
Dosi per: 1 persone

L’omelette di patate croccante è uno di quei salva cena che ti svoltano la giornata perché è facilissima da preparare e allo stesso tempo super gustosa. Per prepararla ti serviranno solo tre ingredienti: patate, uova e scamorza.

Alcuni consigli utili per prepararla

Il primo passaggio per preparare l’omelette di patate croccante consiste nella preparazione delle patate. Per velocizzare la cottura ti consiglio di tagliare le patate a fettine sottili con l’aiuto del pelapatate: in questo modo si cuoceranno in padella in pochi minuti.

Quando risulteranno leggermente dorate e cotte, potrei aggiungere in padella le uova precedentemente sbattute in un piatto con un pizzico di sale. Non appena le uova inizieranno a riprendersi leggermente, girare l’omelette con l’aiuto di una spatola. A questo punto distribuire un po’ di scamorza su metà dell’omelette, chiuderla e ultimare la cottura.

Una volta pronta, gustare l’omelette di patate croccante subito ben calda così avrà un delizioso cuore di formaggio filante all’interno e una crosticina esterna super croccante grazie alle patate arrostite!

L’idea in più

L’omelette di patate croccante è un piatto super versatile che può essere personalizzato aggiungendo gli ingredienti che ti piacciono di più. Ad esempio puoi arricchirla con verdure (come asparagi, zucchine, peperoni, melanzane) cotte precedentemente in padella o salumi come speck, prosciutto cotto o pancetta.

In ogni caso sarà deliziosa e un piatto sano e nutriente, ideale per chi ci tiene a seguire un’alimentazione salutare ed equilibrata.