Pesce spada gratinato al forno, la ricetta con panatura dai sapori mediterranei

• Tempo di preparazione: 30 min
• Difficoltà: molto facile
• Dosi per: 2 persone

Il pesce spada gratinato al forno è un secondo piatto di mare semplice, profumato e incredibilmente saporito. Una ricetta perfetta quando si vuole portare in tavola qualcosa di leggero ma ricco di gusto, con una crosticina dorata e croccante che racchiude tutta la morbidezza del pesce.

Ideale per un pranzo in famiglia, una cena estiva, per un’occasione speciale, o anche come salvacena, questo piatto conquista per la sua semplicità: pochi ingredienti, genuini e mediterranei, capaci di esaltare il sapore deciso del pesce spada.

Perché amerai questa ricetta

• Si prepara in meno di 30 minuti.
• È facilissima, veloce, leggera e gustosa.

La panatura dai sapori mediterranei

La particolarità di questa ricetta è la panatura super saporita! Viene arricchita con prezzemolo, pomodori secchi, olive e capperi. Profumi mediterranei per un’esplosione di bontà!

Come servire il pesce spada gratinato al forno

Il pesce spada gratinato si abbina perfettamente a:

• un’insalata fresca mista
• verdure grigliate
• patate al forno

Può essere servito appena sfornato oppure tiepido, risultando sempre delizioso. È anche una soluzione pratica quando si hanno ospiti, perché può essere preparato in anticipo e infornato all’ultimo momento.

Consigli per un risultato perfetto

• Scegli fette di pesce spada abbastanza spesse (circa 1–1,5 cm).
• Tampona bene il pesce prima di aggiungere la panatura.
• Non esagerare con la cottura: bastano 15 minuti per mantenerlo morbido.
• Se vuoi una crosticina extra, attiva il grill negli ultimi 2-3 minuti.

Ingredienti

• Pesce Spada 400 gr
• Pangrattato 10 cucchiai
• Pomodori secchi sott'olio 4
• Olive nere 6
• Capperi Dissalati 8
• Aglio 1 spicchio
• Prezzemolo un mazzetto
• Limone 1/2
• Sale un pizzico (pochissimo)
• Pepe
• Olio

Preparazione

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