Salatini al pomodoro: la ricetta facile che ti svolta antipasti e aperitivi!

Margherita Catalani

Morbidi dentro, leggermente croccanti fuori e dal gusto delicato ma saporito, questi salatini al pomodoro, sono certa, conquisteranno tutti al primo assaggio. La cosa più bella? Si preparano davvero in un attimo e senza alcuna difficoltà: basta mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, trasferire il composto in una sac à poche e creare tanti piccoli ciuffetti direttamente su una teglia rivestita di carta forno. Pochi minuti di preparazione e il forno farà il resto!

Uno tira l’altro: impossibile fermarsi!

I salatini al pomodoro hanno un piccolo difetto: finiscono troppo in fretta! Sono proprio come i pop corn, uno tira l’altro! Perfetti da gustare appena sfornati o anche tiepidi, sono leggeri, saporiti e incredibilmente versatili. Che si tratti di un aperitivo improvvisato, di un antipasto sfizioso o di un buffet tra amici, questi salatini al pomodoro sono sempre una garanzia di successo. Anzi, se volete andare sul sicuro preparatene una doppia dose, perché c’è il serio rischio che qualcuno riesca a finire l’intera infornata prima ancora che arrivino gli altri ospiti!

Personalizzateli come più vi piace

Uno dei grandi punti di forza dei salatini al pomodoro è che si possono personalizzare in tantissimi modi. Potete aromatizzarli con le vostre spezie preferite oppure arricchire l’impasto con ingredienti tritati come olive nere, olive verdi o capperi, per un gusto ancora più deciso e mediterraneo. Prima di infornarli, inoltre, potete decorarli con una spolverata di semi di sesamo che doneranno un aspetto ancora più invitante.

Perfetti per condividere con gli amici

Mettete una ciotola di questi salatini al pomodoro al centro del tavolo, accompagnateli con un drink fresco, una birra ghiacciata o una bibita frizzante e preparatevi a vederli sparire in pochi minuti. Sono lo stuzzichino ideale per rendere speciale qualsiasi momento in compagnia: semplici, golosi e così buoni che nessuno saprà resistere al bis!

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Ingredienti

Preparazione

Step 1

In una ciotola rompi le uova, aggiungi un cucchiaino di sale e il doppio concentrato di pomodoro. Mescola con la frusta e unisci i liquidi, ossia l’olio di semi di girasole, il latte e amalgama ancora, sempre con la frusta.

Step 2

Incorpora anche la farina 00 in due riprese, 1 bustina di lievito istantaneo per salati e la fecola di patate setacciata. Impasta con il cucchiaio e per finire aggiungi il pecorino romano grattugiato + una spolverata di pepe. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Step 3

Trasferisci l’impasto in una sac a poche e taglia la puntina in fondo.

Step 4

Forma tanti ciuffetti di impasto su teglia con carta forno, più regolari possibile. Cuoci a 180°C, forno statico per una ventina di minuti.  

Step 5

Eccoli qui pronti da gustare! Appena fatti danno il loro meglio 🙂

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