Sbriciolata senza cottura cookies, la ricetta fresca e dolce al punto giusto!

Margherita Catalani
Sbriciolata senza cottura cookies

Golosa, fresca e irresistibile. La sbriciolata senza cottura cookies è il dolce perfetto per chi ha voglia di coccolarsi senza accendere il forno. Una torta semplice ma d’effetto, che si prepara in pochi passaggi e conquista al primo assaggio. Niente gelatina, niente colla di pesce, solo ingredienti semplici e una combinazione di sapori che fa innamorare.

La base è un trionfo di biscotti al cacao tritati e compattati, pronta ad accogliere una farcitura soffice e cremosa al gusto stracciatella, dove panna vegetale e yogurt si incontrano in un mix leggero ma golosissimo. A completare l’opera, una generosa manciata di cookies americani sbriciolati sopra, che non solo regalano un tocco croccante ma rendono questa sbriciolata cookies senza cottura ancora più scenografica.

Sbriciolata senza cottura cookies: il dolce fresco e veloce per ogni occasione

Il bello di questa torta è che si prepara in anticipo e si lascia riposare in frigo: il tempo fa la sua magia, rendendo ogni fetta compatta e piena di gusto. È perfetta da servire come dessert a fine pasto, ma anche a merenda con una tazza di iced coffee. La sbriciolata senza cottura cookies è una di quelle ricette furbe che fanno felici tutti, grandi e piccoli.

Il mix tra il sapore intenso del cacao, la freschezza dello yogurt e la croccantezza dei cookies crea un equilibrio perfetto che conquista morso dopo morso. Insomma, se stai cercando un’idea semplice, estiva e d’effetto, questa ricetta è la scelta giusta.

Guarda che bella! Non resta che tagliarne uno spicchio, sistemarlo in un bel piattino da dessert e… godersi questa delizia! Te la straconsiglio: è fresca, dolce al punto giusto e super golosa.

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Ingredienti

Preparazione

Step 1

Partiamo dai biscotti al cacao, li mettiamo nel frullatore insieme al burro fuso e frulliamo tutto rimestando un paio di volte. Ottenuta una consistenza fine e sabbiosa occupiamoci della teglia. 

Step 2

Foderiamo il fondo e i bordi di una teglia a cerniera da 22 cm con carta forno.

Preleviamo adesso un paio di cucchiai abbondanti del composto di biscotti, mettiamoli in un bicchiere e teniamo da parte. Con il resto formiamo una base compatta che ricopra fondo e bordi dello stampo. Ti consiglio di fare pressione con il dorso di un cucchiaio e poi riporre teglia e bicchiere in frigo.

Step 3

Passiamo alla farcia: montiamo 500 ml di panna vegetale già zuccherata ben fredda di frigorifero. Azioniamo le fruste elettriche e quando risulta quasi montata del tutto, aggiungiamo lo yogurt intero alla stracciatella, 80 g di gocce di cioccolato fondente e diamo ancora un’altra frullatina.

Step 4

Ecco qui la nostra farcitura gonfia e sostenuta (oltre che squisita). Riprendiamo la base di biscotto e aggiungiamo sopra la farcia. Livelliamo bene in modo da distribuirla uniformemente.

Step 5

Completiamo aggiungendo in superficie i biscotti sbriciolati tenuti da parte e qualche altra goccina di cioccolato. Copriamo con pellicola e riponiamo in frigo per almeno 6 ore (io l’ho lasciata in frigo per tutta la notte).

Step 6

Prima di servire la torta ti consiglio di briciolare 6 cookies, alcuni più finemente altri meno e poi utilizzarli per decorare tutto il bordo. Oltre a rendere la torta irresistibile, le dà un tocco croccante che ci sta a meraviglia. Guarda che bella?

Step 7

Non resta che tagliarne un bello spicchio e affondare il cucchiaino, sentirai che buona!

Trucchi e consigli

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