Schiacciata zucchine e speck, la ricetta stuzzicante e facilissima!

Margherita Catalani
Schiacciata zucchine e speck

Immaginate una serata tra amici, la tavola apparecchiata e al centro un bel piatto di schiacciata zucchine e speck tagliata a quadrettoni, pronta a essere gustata. Questa ricetta è proprio pensata per quei momenti di relax e convivialità, quando si vuole qualcosa di semplice ma che abbia quel tocco sfizioso che fa venire l’acquolina al solo guardarla. È una delle preparazioni più furbe che possiate mettere in tavola e il bello è che bastano davvero pochi ingredienti per un risultato semplicemente top!

Perfetta per quando si ha voglia di qualcosa di gustoso e semplice, è un piatto unico ideale per ogni occasione conviviale. Immaginate di servire un bel piatto di schiacciata zucchine e speck tagliata in quadratoni, proprio al centro del tavolo: ognuno può prendere il suo pezzo, magari accompagnato da una birra fresca o uno spritz, mentre ci si gode una bella chiacchierata tra amici. Garantito che andrà a ruba!

Il segreto per la schiacciata zucchine e speck perfetta

Ma cosa rende questa schiacciata zucchine e speck così irresistibile? Il segreto sta tutto nella combinazione perfetta dei suoi ingredienti: pochi, ma super gustosi! La pasta sfoglia rettangolare, che tutti dovremmo avere in frigo per le emergenze culinarie, fa da base a questa ricetta, mentre le zucchine fresche e lo speck completano il tutto con sapori complementari e davvero equilibrati. Le zucchine, leggere e delicate, si sposano alla perfezione con la nota sapida dello speck, creando un contrasto che ti conquista.

Versatile e veloce da preparare, questa schiacciata zucchine e speck può essere servita sia come antipasto, tagliata in piccoli pezzi, sia come piatto unico accompagnato da un’insalata fresca. Preparatevi quindi a stupire i vostri ospiti con questa schiacciata che, una volta sfornata, sarà irresistibile. Avrete una crosticina croccante fuori, un ripieno morbido e saporito dentro, e quel tocco di speck che dà carattere. Provate la schiacciata zucchine e speck e fatemi sapere: vedrete che sarà un successo assicurato!

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Ingredienti

Preparazione

Step 1

Per prima cosa taglia con la mandolina le zucchine, riuniscile in una ciotola e aggiungi sale, pepe, pangrattato e formaggio grattugiato. Ora mescola bene per far aderire il condimento su tutte le fettine di zucchina.

Step 2

Stendi una pasta sfoglia rettangolare e fai tanti buchini con la forchetta. Aggiungi le fette di speck in modo da coprire tutta la superficie della sfoglia.

Step 3

Ricopri con le zucchine creando uno strato sottile e uniforme, aggiungi sopra le mollichine rimaste sul fondo della ciotola. Un filo d’olio e poi via in forno a 200°C, 25 min in posizione medio-bassa e poi qualche minuto di grill per una bella crosticina. 

Step 4

Buona, facile e scrocchierella… pronta in un attimo… questa schiacciata è semplicemente top!

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