La pasta al forno è un piatto amato e diffuso in tutta Italia, ricco di sapore e di tradizione. Ma cosa mangiare con pasta al forno? Questa è una domanda che molti si pongono, soprattutto quando si vuole creare un menù completo o si desidera abbinare il piatto a un contorno o a un secondo che ne esalti il gusto. L’abbinamento tra i piatti è infatti fondamentale per creare un’esperienza culinaria armoniosa e soddisfacente.
Cosa mangiare con pasta al forno
La pasta al forno, con il suo ricco condimento di ragù, mozzarella e parmigiano, è un piatto sostanzioso e completo. Pertanto, si potrebbe pensare di abbinarlo a un contorno leggero e fresco, come un’insalata mista o delle verdure grigliate. Questi piatti, infatti, con la loro leggerezza e freschezza, bilanciano la ricchezza della pasta al forno, creando un contrasto piacevole al palato.
Un altro possibile abbinamento potrebbe essere con un secondo di carne o di pesce leggero. Ad esempio, un filetto di branzino al forno o una bistecca alla griglia potrebbero essere un’ottima scelta. In questo caso, è importante che il secondo non sia troppo elaborato o speziato, per non sovrastare il gusto della pasta al forno.
Per quanto riguarda il vino, la pasta al forno si abbina bene con un vino rosso corposo e strutturato, come un Aglianico del Vulture o un Primitivo di Manduria. Questi vini, con i loro tannini robusti e i loro aromi intensi, contrastano la ricchezza del piatto, creando un equilibrio perfetto.
Infine, per chiudere il pasto, si potrebbe optare per un dolce leggero e rinfrescante, come una macedonia di frutta o un sorbetto al limone. Questi dolci, infatti, con la loro freschezza, aiutano a pulire il palato dopo un pasto ricco e saporito come quello della pasta al forno.
Insomma, l’importante è creare un menù equilibrato, in cui ogni piatto contribuisce a creare un’esperienza culinaria armoniosa e soddisfacente. E se volete provare a preparare una deliziosa pasta al forno napoletana, ecco la ricetta.