Antonio La Cava

Arepas venezuelane, la ricetta originale con reina pepiada che ti porta in Sud America!

Conoscete le arepas venezuelane? Sono delle piccole “focaccine” tipiche del Sud America, originarie del Venezuela. Sono molto diffuse anche in Colombia, dove sono consumate principalmente...

Pasta zafferano e salsiccia: il primo piatto da perdere la testa

Salsiccia e zafferano, si sa, è sempre stato l'abbinamento perfetto: due ingredienti che si fondono tra loro alla perfezione. Il sapore intenso della salsiccia...

Pesto di pomodorini arrostiti: la ricetta migliore che proverai oggi

Il pesto di pomodorini arrostiti è un saporito condimento freddo, perfetto per condire la vostra pasta preferita. Per quanto riguarda la sua praticità, versatilità e...

Focaccia aglio, olio e peperoncino: la ricetta perfetta per l’impasto dalle mille bolle

La focaccia è sempre la focaccia, ma in versione "aglio, olio e peperoncino" l'avete mai provata? Lasciatevi stupire dal mix di sapori e provatela! Le...

Pasta alla Montecarlo, la ricetta golosa per chi ha voglia di esagerare

La pasta alla Montecarlo è un primo piatto ricco e goloso a base di macinato di manzo, panna e pesto di basilico. Un mix...

Fetta al latte: la ricetta della tua merenda preferita

La fetta al latte è forse una delle merende più apprezzate di sempre. I bambini la amano, ma diciamocelo... anche gli adulti ancora oggi...

Patate al forno croccanti: il segreto infallibile

Stanco delle solite patate al forno morbide e poco croccanti? Oggi ti do io la soluzione: un piccolo segreto si nasconde dietro una salsa...

Caramello salato montato: la ricetta perfetta per tutti i tuoi dolci

Avete mai sentito parlare del caramello salato montato? Beh, se non sai di cosa sto parlando sei nel posto giusto. È una preparazione di pasticceria...

Orecchiette alla positanese: una ricetta dal sapore tutto italiano!

Le orecchiette alla positanese sono un primo piatto completo, ricco e golosissimo. Gli ingredienti sono pochi, semplici e dal sapore tutto italiano: burrata, salsiccia,...

Rosti di patate al forno, la versione in teglia golosa e super crunchy

I rosti di patate sono un piatto classico e versatile della cucina svizzera. Questa gustosa specialità è preparata, da tradizione, con patate grattugiate, che...

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Cuoco nomade. Cosi mi sono sempre definito. Per tanti anni ho girovagato qua e là, in alcune cittadine europee, spinto dalla passione e l'amore per la cucina che da sempre mi cattura. Oggi, continuo a coltivare la mia più grande passione, ma in una chiave diversa: telecamera sempre accesa e tanta voglia di trasmettere l'amore che ho per il cibo. Sono uno Chef a tempo pieno, sia in una cucina professionale, sia sui social. Trito cibo h24, con un solo obbiettivo: divertirmi e far divertire! Nel piatto metto sempre la semplicità, che amplifico quasi sempre con un tocco di innovazione e un po' di sano casino... a sentimento!
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