Margherita Catalani

Polpette di pane raffermo, la ricetta sfiziosa e antispreco

Mi piace pensare che la ricetta delle polpette di pane raffermo appartenga in qualche modo al passato. Le polpette, nella storia della cucina, sono...

Tarte tatin di mele, la ricetta facile da fare a casa

La cucina spesso ha tanto da insegnare. La ricetta di oggi, infatti, ci racconta che anche dagli errori, con un po' di resilienza e...

Fagottini di pasta sfoglia prosciutto e formaggio: facili, veloci e buonissimi!

Con prosciutto cotto e formaggio ho già preparato diverse ricette. Ad esempio il tomino in crosta, incredibilmente saporito e filante. Oppure i sofficini fatti...

Coni di piadina farciti: la ricetta facile senza forno

Si sa, la piadina in Italia è patrimonio dell’umanità! In Romagna, poi, è una vera e propria istituzione e per i romagnoli un orgoglio...

Gramigna con salsiccia, la ricetta vintage che non passa mai di moda

Prima di introdurre questa ricetta voglio fare una premessa, anzi due! La prima: siate generosi con le porzioni. La gramigna con salsiccia richiede tassativamente...

Muffin ai lamponi, la ricetta per non farli affondare in cottura

Che io vada pazza per i muffin ormai si sarà capito. Non a caso ne ho già preparate diverse versioni, tra cui muffin al...

Focaccia alle cipolle, morbida sopra e croccante sotto

Una delle merende più gettonate quando ero piccola era la focaccia alle cipolle. La compravo in un piccolo forno vicino casa, era morbida, saporita...

Hamburger di prosciutto cotto, la ricetta facile da fare amata dai bambini

Secondo me gli hamburger di prosciutto cotto hanno fatto parte dell’infanzia della maggior parte di noi. Con le mamme prese da mille lavori e...

Cotton cake, la ricetta della cheesecake giapponese super soffice

Da un po' di tempo a questa parte i miei social sono pieni di video di turisti in viaggio in Giappone che provano la...

Pasta ai 4 formaggi, la ricetta facilissima senza panna

Qualche tempo fa ho chiesto al mio ragazzo: qual è la cosa che mangeresti fino a scoppiare? Sapete cosa mi ha risposto? I formaggi!...

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Il mio motto è: “La vita è troppo breve per mangiare insalata!”, il che la dice lunga! Adoro cucinare, fotografare e scrivere ma il mio momento preferito, lo confesso, è quello dell’assaggio 🙂
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