Bruschetta con burrata e pomodorini confit: la ricetta per un antipasto fresco e sfizioso

• Tempo di preparazione: 30 min
• Difficoltà: Facile
• Dosi per: 5 persone

Le bruschette sono in assoluto le regine dell’antipasto all’italiana. Una ricetta perfetta che consente di utilizzare il pane del giorno prima, va bene anche quello integrale, ai cereali o di segale se lo preferite. Una volta ben abbrustolito, accoglie nel miglior modo possibile gli ingredienti e il condimento. Il pane non deve assorbire eccessivamente il condimento, ma mantenere una consistenza croccante: questa è la ragione per cui le bruschette vanno condite e consumate subito. Oggi prepariamo una versione diversa dal solito, perfetta per un antipasto fresco e super sfizioso: bruschetta con burrata, pomodorini confit e basilico!

Diciamocelo, le bruschette sono ottime in qualsiasi momento: come antipasto per pranzo o per cena oppure per un aperitivo in ottima compagnia. Sono anche super versatili e personalizzabili in mille modi. Dalle classiche al pomodoro, a quelle ai funghi, passando per quelle ai formaggi.

La versione di oggi, oltre ad essere semplicissima, è davvero super saporita! Si preparano in un lampo, sono gustosissime e colorate: non vi resta che aggiungere i pomodori confit, la burrata e tanto basilico per profumare… E la vostra bruschetta è pronta!

Ingredienti

• Pane casereccio tostato 5 fette
• Burrata 150 g
• Pomodorini ciliegino 200 g
• Basilico q.b.
• Olio EVO q.b.
• Aceto balsamico di Modena 1 cucchiaio
• Zucchero di canna 20 g
• Sale q.b.
• Origano secco q.b.

Preparazione

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