Cannoli di pasta sfoglia e asparagi, un’idea originale per gustarli

Virginia Fabbri

Ma chi l’ha detto che i cannoli di pasta sfoglia si preparano solo in versione dolce? I cannoli di pasta sfoglia e asparagi, sono facilissimi e super sfiziosi! Croccanti fuori e morbidi e filanti all’interno, ti conquisteranno al primo assaggio. È una ricetta ideale per la primavera, periodo in cui gli asparagi sono buonissimi. Uniti poi a prosciutto cotto e scamorza, si crea un mix di sapori davvero perfetto. Sono perfetti come antipasto oppure per un bell’aperitivo con gli amici.

Per prepararli vi basteranno pochi minuti e ingredienti semplici come pasta sfoglia già pronta, asparagi, prosciutto cotto e scamorza. Poi io vi consiglio di spennellarli con un po’ di albume d’uovo e decorarli con dei semini che ci stanno benissimo per rendere il tutto più crunchy!

L’idea in più

L’ingrediente protagonista di questa ricetta sono sicuramente gli asparagi che non si possono sostituire! Ma per quanto riguarda i salumi, potete utilizzare lo speck oppure la pancetta al posto del prosciutto cotto e sostituire la scamorza con un formaggio spalmabile, ricotta o mozzarella (asciugata molto bene mi raccomando!).

Inoltre potete usare la pasta sfoglia classica già pronta che trovate nel banco frigo, oppure quella integrale per un sapore più rustico.

Si possono preparare i cannoli di pasta sfoglia e asparagi in versione vegetariana?

Certo, vi basterà omettere il prosciutto cotto! Verranno comunque super buoni.

Sfiziosità simili

Ingredienti

Preparazione

Step 1

Eliminare l’estremità inferiore degli asparagi.

Step 2

Cuocerli in acqua bollente leggermente salata per 5 minuti.

Step 3

Scolarli in una ciotola contenente acqua fredda. Poi asciugarli bene.

Step 4

Stendere una fetta di prosciutto cotto, dividerla a metà e distribuire sopra un po’ di scamorza grattugiata.

Step 5

Arrotolare intorno all’asparago formando un involtino.

Step 6

Formare tutti gli involtini di asparagi prosciutto e scamorza.

Step 7

Tagliare la pasta sfoglia a strisce.

Step 8

Arrotolare la pasta sfoglia intorno agli involtini formando dei cannoli. Disporli su una teglia rivestita con carta forno, spennellarli con un l’albume sbattuto e cospargerli con i semi di sesamo.

Step 9

Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 20-25 minuti circa, fino a quando risulteranno ben dorati.

Step 10

Sfornare e servire in tavola.

Trucchi e consigli

Leggi tutti

© RIPRODUZIONE RISERVATA
Exit mobile version