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Chips di gamberi 2 ingredienti: la ricetta croccantissima in friggitrice ad aria

    Virginia Fabbri
    Di Virginia Fabbri

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    Virginia Fabbri
    Virginia Fabbrihttp://www.lavongolaverace.it
    La mia passione per la cucina nasce da piccola, quando preparavo insieme alle mie nonne la pasta fresca, in particolare i cappelletti (rubavo sempre la farcia per mangiarla!). Crescendo ho iniziato a studiare e informarmi, tanto che la mia mamma non sa più dove mettere i libri di cucina che ho a casa! La mia cucina si rifà sicuramente alla tradizione, ma io cerco di apportare qualche novità, senza però lavorare troppo gli ingredienti: il mio motto è "less is more!". Ho partecipato all'8° edizione di Masterchef Italia e per me è stata un'esperienza fantastica, non solo perché ho conosciuto delle bellissime persone e perché ho imparato tanto, ma soprattutto perché ho capito che mi piace davvero cucinare e che voglio fare questo nella vita!
    Video
    • Tempo di preparazione: 20 min
    • Difficoltà: molto facile
    • Dosi per: 2 persone
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    Se ami le ricette semplici ma d’effetto, queste chips di gamberi con carta di riso ti conquisteranno al primo morso! Solo 2 ingredienti, zero farine, zero impasti complicati e una croccantezza incredibile che ricorda le classiche nuvole di gambero asiatiche, ma in versione homemade e super naturale. Perfette come antipasto sfizioso, finger food per un aperitivo o snack proteico diverso dal solito.

    Perché le amerai le chips di gamberi

    • Solo 2 ingredienti per prepararle: gamberi + fogli di carta di riso
    • Senza conservanti
    • Croccantissime e leggerissime
    • Cottura in friggitrice ad aria: 180°C per 8-10 minuti, finché diventano gonfie, leggere e crunchy!

    Idee per servirle

    Queste chips sono deliziose già da sole, ma in abbinamento ad una salsina diventano pazzesche! Qui sotto ti indico qualche idea:

    • Maionese al lime
    • Salsa sweet chili
    • Pesto
    • Salsa yogurt e erbe cipollina

    Inoltre sono fantastiche anche come base croccante per una tartare di pesce oppure sbriciolate sopra un’insalata asiatica

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    Ingredienti

    Preparazione

    Step 1

    Bagna per pochissimi secondi un foglio di carta di riso. 

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    Step 2

    Adagialo sul piano di lavoro.

    Step 3

    Posiziona 4 gamberi precedentemente puliti.

    Step 4

    Copri con un altro foglio di carte di riso bagnato e premi per far aderire.

     

    Step 5

    Taglia dei triangoli con le forbici.

     

    Step 6

    Posiziona i triangoli nel cestello della friggitrice ad aria.

    Step 7

    Cuoci in friggitrice ad aria a 180 gradi per 8-10 minuti.

    Step 8

    Servi le chips di gamberi super croccanti con una bella insalata colorata e una salsina a piacere (io le ho abbinate al pesto che ci sta benissimo!)

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