Crostone zucca e speck: l’antipasto autunnale che conquista al primo morso

• Tempo di preparazione: 20 min
• Difficoltà: facile
• Dosi per: 4 persone

Avete presente quando vi prende quella voglia di qualcosa di sfizioso, caldo e avvolgente, ma non avete tempo (o voglia) di cucinare piatti elaborati? Ecco la ricetta che vi salva la serata: il crostone zucca e speck. Un mix perfetto tra semplicità e gusto, dove ogni ingrediente gioca la sua parte per creare un equilibrio irresistibile.

Si parte da una base di pane rustico, croccante fuori e morbido dentro, quello che profuma di forno e fa subito casa. Sopra, una generosa dose di zucca spadellata con olio e rosmarino, dolce e profumata, che si scioglie in bocca. Poi il taleggio (o la provola, se amate il gusto più deciso), che diventa filante e cremoso, pronto ad avvolgere ogni pezzetto di zucca in un abbraccio goloso.

E per chiudere in bellezza? Lo speck aggiunto a crudo, dal sapore affumicato e dal profumo irresistibile. Quel tocco perfetto che bilancia la dolcezza della zucca e regala al crostone una marcia in più.

Crostone zucca e speck: semplice, veloce e irresistibile

Questo crostone è l’emblema dell’autunno: colori caldi, profumi intensi e sapori che scaldano il cuore. Perfetto come antipasto, piatto unico per una cena informale o aperitivo gourmet da servire con un calice di vino rosso. La cosa bella è che non serve essere degli chef per prepararlo: bastano pochi ingredienti buoni e una padella (si, perchè oltre tutto non serve nemmeno il forno!). In dieci minuti avrete una bontà che mette tutti d’accordo.

Zucca e speck è una coppia che funziona sempre, ma puoi sperimentare altre combinazioni e scoprire la tua preferita. Altri abbinamenti che ti consiglio sono:

• Crostone alla mediterranea per un antipasto semplice ma ricco di gusto;
• Crostone salsiccia e friarielli per un sapore deciso e avvolgente;
• Bruschettona alla parmigiana per una combo che vince sempre.

Ingredienti

• Pane tipo pagnotta o filoncino
• Zucca 300 gr
• Provola 3 fette
• Taleggio 100 gr
• Speck 6 fette
• Rosmarino 1 ciuffetto

Preparazione

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