Finte tagliatelle di cetriolo: pronte in 5 minuti senza accendere i fornelli!

Virginia Fabbri

Le finte tagliatelle di cetriolo sono la ricetta ideale per chi cerca un’alternativa leggera e molto più fresca rispetto alla pasta tradizionale. Sono facili e veloci da preparare e quindi ottime anche come salvacena. 

Come creare le finte tagliatelle di cetriolo

Grazie ad un semplice pelapatate, il cetriolo si trasforma in sottili nastri che ricordano le classiche tagliatelle, creando una ricetta scenografica, veloce e ideale durante la bella stagione. Per ottenere un risultato impeccabile, vi consiglio di scegliere cetrioli sodi, croccanti e con pochi semi. 

Dopo 5 minuti di riposo, le finte tagliatelle di cetriolo saranno pronte per essere impiantate ed arricchite con gli ingredienti che preferite.

I consigli per condirle al meglio

Le finte tagliatelle di cetriolo sono perfette come antipasto, pranzo leggero o contorno sfizioso e si prestano a tantissime personalizzazioni. Potete condirle con pomodorini confit e burrata come ho fatto io, oppure dare spazio alla vostra fantasia e personalizzare la ricetta con gli ingredienti che vi piacciono di più. 

Qui sotto vi lascio qualche idea di condimento:

Le finte tagliatelle di cetriolo sono un’idea fresca, leggera e originale, perfetta per portare in tavola un piatto colorato e ricco di gusto senza dover accendere i fornelli.

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Ingredienti

Preparazione

Step 1

Tagliare i pomodorini a metà, disporli nella friggitrice ad aria e condirli con un pizzico di sale, un pizzico di zucchero e un filo d’olio. Cuocerli in friggitrice ad aria a 180° per 10 minuti circa.

Step 2

Realizzare le finte tagliatelle di cetriolo tagliando questo con un pelapatate.

Step 3

Condire le finte tagliatelle di cetriolo con un pizzico di sale, qualche goccia di succo di limone e un filo d’olio.

Step 4

Servire le finte tagliatelle di cetriolo nel piatto da portata e aggiungere i pomodorini confit.

Step 5

Completare con la burrata, il basilico, una macinata di pepe e gustare.

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