Il pesce spada gratinato al forno è un secondo piatto di mare semplice, profumato e incredibilmente saporito. Una ricetta perfetta quando si vuole portare in tavola qualcosa di leggero ma ricco di gusto, con una crosticina dorata e croccante che racchiude tutta la morbidezza del pesce.
Ideale per un pranzo in famiglia, una cena estiva, per un’occasione speciale, o anche come salvacena, questo piatto conquista per la sua semplicità: pochi ingredienti, genuini e mediterranei, capaci di esaltare il sapore deciso del pesce spada.
Perché amerai questa ricetta
- Si prepara in meno di 30 minuti.
- È facilissima, veloce, leggera e gustosa.
La panatura dai sapori mediterranei
La particolarità di questa ricetta è la panatura super saporita! Viene arricchita con prezzemolo, pomodori secchi, olive e capperi. Profumi mediterranei per un’esplosione di bontà!
Come servire il pesce spada gratinato al forno
Il pesce spada gratinato si abbina perfettamente a:
- un’insalata fresca mista
- verdure grigliate
- patate al forno
Può essere servito appena sfornato oppure tiepido, risultando sempre delizioso. È anche una soluzione pratica quando si hanno ospiti, perché può essere preparato in anticipo e infornato all’ultimo momento.
Consigli per un risultato perfetto
- Scegli fette di pesce spada abbastanza spesse (circa 1–1,5 cm).
- Tampona bene il pesce prima di aggiungere la panatura.
- Non esagerare con la cottura: bastano 15 minuti per mantenerlo morbido.
- Se vuoi una crosticina extra, attiva il grill negli ultimi 2-3 minuti.
