- Tempo di preparazione: 1 ora
- Difficoltà: facile
- Dosi per: 4 persone
La ricetta dei bocconcini di pollo marinati con senape, miele e olio EVO è facile e veloce, perfetta quando hai voglia di portare in tavola qualcosa di diverso dal solito. Il pollo rimane morbido e succoso, mentre la marinatura crea una cremina saporita che unisce la nota decisa della senape alla dolcezza del miele. Servito con una porzione di riso, diventa un piatto completo e sfizioso, ideale sia per il pranzo di tutti i giorni sia per una cena con gli amici!
Ricette da portf-olio: il segreto dei bocconcini di pollo perfetti è nella marinatura
Insieme a Colavita abbiamo dato vita a Ricette da portf-olio, una rubrica dedicata alle preparazioni di base che vale sempre la pena avere a portata di mano: impasti, marinature, citronette e tante idee da realizzare con l’olio extra vergine di oliva, da personalizzare secondo i propri gusti e la propria fantasia. Perché, diciamocelo, basta qualche ingrediente ben scelto per fare magie ai fornelli!
Il protagonista di questo episodio è proprio il pollo, preparato con una marinatura a base di olio EVO, senape e miele. Un trio vincente che regala alla carne morbidezza, sapore e una consistenza cremosa da raccogliere fino all’ultima goccia. La senape aggiunge una nota vivace, il miele smorza la sua intensità con una piacevole dolcezza e l’olio lega tutto, creando un condimento avvolgente e irresistibile.
Ingredienti che fanno la differenza!
Per questa ricetta ho scelto due prodotti Colavita che si sposano alla perfezione. Il primo è l’olio extra vergine di oliva L’Elegante, realizzato esclusivamente con olive raccolte e molite in Italia: un piccolo gioiellino 100% made in Italy, ideale per valorizzare ogni ingrediente senza coprirne il sapore.
Il secondo è il Riso Arborio Colavita, con i suoi chicchi corposi che tengono bene la cottura e diventano la base perfetta per accogliere tutta la cremina del pollo. Il consiglio? Preparane in abbondanza, perché ci sta proprio bene!
Una ricetta facile per stupire chi ami
Il bello di questa ricetta è che richiede pochi ingredienti e poco tempo, ma fa davvero un figurone. È ideale per un pranzo in famiglia, una cena romantica o una serata in cui vuoi coccolare qualcuno senza passare ore ai fornelli.
Insomma, se cerchi un secondo piatto cremoso, saporito e diverso dal solito, questa ricetta fa proprio al caso tuo!
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Ingredienti
- Petto di pollo 400 gr
- Senape delicata 60 gr
- Miele 20 gr
- Olio EVO l'Elegante Colavita - 40 gr + quello per soffriggere
- Riso Arborio Colavita - 280 gr
- Sale
- Erba cipollina
- Succo di limone (mezzo)
- Farina 00 q.b.
- Paprika affumicata un pizzico
- Aglio in polvere un pizzico
- Latte q.b.
Preparazione
Step 1
In un contenitore unisci la senape delicata, il miele, il succo di mezzo limone e l’olio extravergine d’oliva. Aggiungi anche aromi a piacere, io ho usato sale, paprika affumicata e aglio in polvere. Mescola bene.
Step 2
Aggiungi il petto di pollo tagliato a bocconcini, mescola tutto, copri con il coperchio e riponi in frigo a marinare per 1 oretta.
Step 3
Nel frattempo cuoci il riso e scolalo al dente, raffreddandolo sotto acqua corrente per bloccare la cottura.
Step 4
Riprendi la carne, passala nella farina, scalda un giro d’olio e fai rosolare per 5 minuti.
Step 5
Quando ha preso colore, aggiungi anche la marinata allungata con un po’ di latte e lascia addensare per altri 7 minuti aggiungendo sale e acqua poca per volta. Mescola bene, dovrai ottenere una cremina bella setosa.
Step 6
Servi i bocconcini con il riso sotto e un po’ di erba cipollina sopra. Le cose certe sono due: questo pollo è irresistibile e tu non vedi l’ora di provarlo!
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