Ci sono quelle sere in cui la voglia di cucinare è praticamente pari a zero, ma la cena va comunque preparata. Se ti riconosci in questa situazione, ho la ricetta che ti salverà la serata: gli straccetti alla mediterranea! Un secondo piatto facilissimo, veloce e ricco di sapore, perfetto quando vuoi portare in tavola qualcosa di gustoso ma in poco (pochissimo) tempo. Bastano pochi ingredienti, una sola padella e appena 15 minuti per ottenere un piatto che conquisterà tutta la famiglia.
Come preparare gli straccetti alla mediterranea
Il bello degli straccetti alla mediterranea è proprio la loro semplicità. Si parte facendo rosolare un po’ di aglio nell’olio extravergine d’oliva, così da creare una base profumata e irresistibile. Poi entrano in scena i pomodorini, tagliati a metà, e le olive, che regalano subito tutto il gusto tipico della cucina mediterranea. Dopo pochi minuti arriva il momento degli straccetti di manzo o di vitello: attenzione solo a non cuocerli troppo! Cinque minuti saranno più che sufficienti per mantenerli morbidi, succosi e davvero saporiti.
Una volta pronti, gli straccetti alla mediterranea si servono su un letto di rucola fresca, che aggiunge una piacevole nota leggermente amarognola e rende il piatto ancora più invitante. Versa sopra anche tutto il delizioso sughetto formatosi in cottura, ricordandoti di eliminare l’aglio prima di portare il piatto in tavola…i tuoi commensali ti ringrazieranno! Per completare l’opera bastano qualche scaglia di Grana e un filo d’olio extravergine a crudo, per un tocco finale semplice ma irresistibile.
Perché amerai gli straccetti alla mediterranea
Gli straccetti alla mediterranea sono la dimostrazione che con pochi ingredienti si possono preparare piatti davvero speciali. Sono perfetti per una cena dell’ultimo minuto, ma anche per un pranzo veloce o da portare in ufficio, perché sono ottimi persino freddi. Accompagnali con qualche fetta di pane tostato, ideale per raccogliere tutto il sughetto, e preparati a fare il bis.
