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Calamari

La Ricetta del ristorante

Gusto eco-solidale: la ricetta degli spaghetti di calamaro con patate, sedano bianco e semi di sesamo

Giacomo A. Dente - Ottobre 31, 2022

Molte sono le strade della solidarietà. Anche in cucina. Senza dubbio, una prima strada è una diversa attenzione ai cibi equi e solidali -...

Secondi

Frittura di calamari e verdure croccanti, la ricetta perfetta

Emanuele Galosi - Settembre 14, 2022

La frittura di calamari è una grande classico della cucina di pesce perché piace praticamente a tutti, facendo contenti grandi e piccini. Solitamente si...

La Ricetta del ristorante

Tra terra e mare, voltapiatto di calamaretti

Giacomo A. Dente - Aprile 6, 2022

Franco Chinappi è un uomo forte e rigoroso che ha fatto della cucina una vera e propria missione. Così, a 65 anni dagli esordi,...

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La ricetta da non perdere

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Nidi di patate e uova, la ricetta perfetta in friggitrice ad aria

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Tigelle, il pane ideale da farcire

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