cucina napoletana

Primi

Scarpariello, dalla bottega dei calzolai ai vicoli di Napoli: la pasta semplice della tradizione

Francesco Palumbo - Giugno 24, 2025

Scarpariello, un piatto che racchiude tutta la semplicità e la genialità della tradizione culinaria napoletana. Il suo nome deriva dagli scarpari, ovvero i calzolai,...

News

«Mille&UnBaba», la dolce sfida a Napoli tra 10 maestri pasticcieri

Redazione - Aprile 3, 2022

Che sia una cosa seria soprattutto per i napoletani è cosa nota. Parliamo ovviamente del babà. Arriveranno da Toscana, Lazio, Puglia e Campania i...

La ricetta da non perdere

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Finto calzone di pollo, il secondo croccante fuori e filante all’interno