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La Ricetta del ristorante

La Vigilia a tavola: la ricetta della sogliola alla mugnaia

Giacomo A. Dente - Dicembre 21, 2022

«Questo piatto è facile e può essere proposto in due versioni, una normale e una "ricca"», spiega Arturo Scarci guru del mare e titolare...

La Ricetta del ristorante

A tavola da bambini, la ricetta della sogliola alla mugnaia

Giacomo A. Dente - Novembre 30, 2022

Un percorso pensato su alcuni piatti cari ai bambini, ma amatissimi anche dagli adulti: la prima tappa è dedicata alle lasagne. Fantastiche nel loro...

La Ricetta del ristorante

Il sapore sottile del mare, la sogliola in salmoriglio

Carlo Ottaviano - Giugno 13, 2022

Le varietà Leggera e digeribile e quindi adatta anche ai bambini. La sogliola è un pesce delicato, che non vuol dire senza identità. Pescata tutto...

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La ricetta da non perdere

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Dolci