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La Ricetta del ristorante

Sfide di sapori, i tortelli di mortadella su crema di Parmigiano con rughetta fritta

Giacomo A. Dente -
Sushi e pizza scrocchiarella, tortelli e salse esotiche: tanti i locali che giocano (di fantasia) con le ricette a Lungotevere dei Mellini. Grande fermento...
La Ricetta del ristorante

L’ombelico di Venere, i tortellini in brodo alla bolognese

Carlo Ottaviano -
Il piatto Non è mai il giorno sbagliato per celebrare uno dei primi piatti più amati d'Italia: i tortellini. Del resto, anche sulla sua origine,...
La Ricetta del ristorante

Sua Maestà la mortadella in tavola, la ricetta dei tortellini

Giacomo A. Dente -
L'alimento Ma chi lo ha mai detto che un tour gourmet non possa cominciare tra le austere stanze di un museo? E invece succede così...
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