Biscotto gelato: fatto in casa con yogurt, miele e gocce di cioccolato

Francesca Montinaro

Se c’è un dolce che sa d’estate, pomeriggi spensierati e voglia di freschezza, è senza dubbio il biscotto gelato. Ma dimentica le versioni confezionate: ti faccio vedere come realizzare i gelati i più semplici e veloci mai provati prima. Un guscio di biscotto e cioccolato croccante che racchiude un cuore cremoso. È il dessert o la merenda perfetta per chi vuole stupire con un dolce dalla bontà autentica.

Il segreto di un ripieno fresco e leggero

La vera magia di questo biscotto gelato sta nel ripieno, sorprendente e leggero. Al posto della classica panna o del gelato tradizionale, vi propongono una crema vellutata a base di yogurt, gocce di cioccolato e un tocco di miele. Il miele non solo dona una dolcezza naturale e avvolgente, ma mantiene il ripieno cremoso e morbido anche dopo il passaggio in freezer, bilanciandosi alla perfezione con la nota croccante delle gocce di cioccolato che sciolgono in bocca a ogni morso.

Un mix di consistenze che conquista

Da un lato il biscotto che racchiude la freschezza dello yogurt, dall’altro la copertura ricca, golosa e super “crunchy”. Per metà glassati con un goloso strato di cioccolato e arricchiti da una pioggia di granella di nocciole tostate, questi biscotti offrono a ogni assaggio una consistenza sorprendente: croccante fuori, cremosissimo dentro.

Prepararli in casa è più semplice di quanto immagini! Sono la merenda ideale per le giornate più calde oppure il fine pasto che fa felici tutti. 

Il biscotto gelato è una ricetta originale, sfiziosa e di grande effetto che adesso ti spiegherò come preparare!

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Ingredienti

Preparazione

Step 1

Unire: yogurt, gocce di cioccolato e miele.

Step 2

  • Versare la la crema in una teglia rettangolare dopo aver disposto solo da un lato 4 biscotti.

Step 3

Posizionare sopra gli altri 4 biscotti in corrispondenza dei precedenti e riporre in freezer per 2 ore.

Step 4

Tagliare i biscotti in modo da far risultare una parte di biscotto e una bianca.

Step 5

E quest’ultima immergerla nella copertura di cioccolato fuso e granella di nocciole. Lasciare riposare nuovamente i biscotti gelato in freezer e poi saranno pronti per essere serviti!

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