Calzoni di pasta sfoglia, la ricetta pronta in pochi minuti che ti salva la cena

Viola Massa
Calzoni di pasta sfoglia

I calzoni di pasta sfoglia sono un’idea sfiziosa, veloce e perfetta per tutte le occasioni. Un piatto semplice ma golosissimo, che racchiude in un guscio croccante e dorato un ripieno filante. Perfetti come antipasto, per un aperitivo tra amici o anche come piatto unico leggero accompagnato da un’insalata fresca, sono anche una perfetta ricetta svuota frigo e anti spreco!

Perché proprio i calzoni di pasta sfoglia

La pasta sfoglia è la soluzione ideale quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a qualcosa di scenografico e gustoso! Si gonfia in forno diventando fragrante e si abbina benissimo a molteplici ripieni, oggi ti propongo un abbinamento classico e sempre vincente: pomodoro, cotto e formaggio filante.

Realizzare i calzoni inoltre è davvero facile, ti basta stendere la pasta sfoglia, farcirla con un abbondante strato di salsa di pomodoro, fette di prosciutto cotto e di formaggio. A questo punto basta chiudere a metà la sfoglia dando una forma di mezzaluna, sigillare bene i bordi pressando con i rebbi di una forchetta e spennellare con un po’ di uovo o latte per ottenere una superficie lucida e dorata. In forno bastano circa 20 minuti e il profumo irresistibile invade subito la cucina!

Idee e varianti

Puoi servirli caldi, appena sfornati, con il formaggio ancora filante, oppure prepararli in anticipo e gustarli tiepidi, saranno comunque deliziosi. Se vuoi variare, puoi sostituire il cotto con salame, speck o verdure grigliate, oppure usare la provola affumicata per un tocco più deciso. Un altro dei miei abbinamenti preferiti è ricotta e spinaci, oppure ancore speck, patate bollite e provola!

Una ricetta che piace a tutti

I calzoni di pasta sfoglia sono uno di quei piatti che mettono tutti d’accordo, si preparano in pochi minuti e spariscono sempre dal vassoio! Un’idea conviviale, golosa e senza stress, perfetta per quando vuoi portare in tavola qualcosa che unisce semplicità e bontà. Per una versione più gourmet puoi realizzarli anche in formato finger food, ti basta tagliare la sfoglia in quadratini o cerchi e creare dei mini calzoni, molto scenografici e facili da servire!

Non ti resta che scoprire la ricetta e provarli anche tu!

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Ingredienti

Preparazione

Step 1

Stendere la pasta sfoglia rotonda direttamente sulla sua carta forno.

Step 2

Aggiungere sopra alla sfoglia le fette di prosciutto cotto e di provola.

Step 3

Distribuire la salsa di pomodoro su metà del disco, lasciando un bordo libero di circa 1 cm. Condire la salsa con l’origano.

Step 4

Ripiegare la sfoglia a mezzaluna e sigillare bene i bordi prima con le mani, poi esercitando una leggera pressione. Spennellare la superficie con dell’uovo sbattuto (o in alternativa con del latte), bucherellare la superficie del calzone con i rebbi di una forchetta e cospargere di origano.

Step 5

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti o comunque fino a doratura.

Trucchi e consigli

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