I calzoni di pasta sfoglia sono un’idea sfiziosa, veloce e perfetta per tutte le occasioni. Un piatto semplice ma golosissimo, che racchiude in un guscio croccante e dorato un ripieno filante. Perfetti come antipasto, per un aperitivo tra amici o anche come piatto unico leggero accompagnato da un’insalata fresca, sono anche una perfetta ricetta svuota frigo e anti spreco!
Perché proprio i calzoni di pasta sfoglia
La pasta sfoglia è la soluzione ideale quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a qualcosa di scenografico e gustoso! Si gonfia in forno diventando fragrante e si abbina benissimo a molteplici ripieni, oggi ti propongo un abbinamento classico e sempre vincente: pomodoro, cotto e formaggio filante.
Realizzare i calzoni inoltre è davvero facile, ti basta stendere la pasta sfoglia, farcirla con un abbondante strato di salsa di pomodoro, fette di prosciutto cotto e di formaggio. A questo punto basta chiudere a metà la sfoglia dando una forma di mezzaluna, sigillare bene i bordi pressando con i rebbi di una forchetta e spennellare con un po’ di uovo o latte per ottenere una superficie lucida e dorata. In forno bastano circa 20 minuti e il profumo irresistibile invade subito la cucina!
Idee e varianti
Puoi servirli caldi, appena sfornati, con il formaggio ancora filante, oppure prepararli in anticipo e gustarli tiepidi, saranno comunque deliziosi. Se vuoi variare, puoi sostituire il cotto con salame, speck o verdure grigliate, oppure usare la provola affumicata per un tocco più deciso. Un altro dei miei abbinamenti preferiti è ricotta e spinaci, oppure ancore speck, patate bollite e provola!
Una ricetta che piace a tutti
I calzoni di pasta sfoglia sono uno di quei piatti che mettono tutti d’accordo, si preparano in pochi minuti e spariscono sempre dal vassoio! Un’idea conviviale, golosa e senza stress, perfetta per quando vuoi portare in tavola qualcosa che unisce semplicità e bontà. Per una versione più gourmet puoi realizzarli anche in formato finger food, ti basta tagliare la sfoglia in quadratini o cerchi e creare dei mini calzoni, molto scenografici e facili da servire!
Non ti resta che scoprire la ricetta e provarli anche tu!
