Cannoli salati ai 4 formaggi: semplici, veloci e super versatili

Margherita Catalani

2 anni fa

Tempo di preparazione: 20 min
Difficoltà: facile
Dosi per: 4 persone

Per me avere sempre un rotolo di pasta per pizza in frigo è quella piccola ma piacevole sicurezza di sapere che nemmeno l’aperitivo più improvvisato della storia mi coglierà impreparata! E proprio all’aperitivo è dedicata questa ricetta. Perfetta anche come antipasto, che ognuno di voi potrà personalizzare secondo i propri gusti. All’interno di questi cannoli salati, infatti, si possono mettere mille creme diverse. Io ho optato per un ripieno ai 4 formaggi che si prepara in un attimo!

Ricotta, gorgonzola (che nelle ricette ai 4 formaggi di solito non manca mai) parmigiano e pecorino: una crema deliziosa che renderà i vostri cannoli irresistibili! Naturalmente potete optare per altri tipi di formaggi: scegliete quelli che più vi piacciono, facendo attenzione a mantenere la consistenza adatta a riempire i cannoli.

Un piccolo consiglio: se non avete gli stampi per cannoli, potete optare per una soluzione a portata di mano. Avvolgete sottili strisce di alluminio per formare dei tubi o dei coni e utilizzateli come stampi.

Pronti a cucinare insieme? Iniziamo! Ma prima, ecco alcune ricette da salvare: insieme ai cannoli salati ai 4 formaggi sono perfette per arricchire il tuo aperitivo!

Ingredienti

Preparazione

Step 1

Srotolate l’impasto per pizza e tagliatelo a strisce.

Step 2

Imburrate gli stampi per cannoli e girate una striscia di impasto intorno a ciascun conetto partendo dalla punta.

Step 3

Posizionate i cannoli su una teglia con carta forno e spennellate la superficie con olio.

Step 4

Guarnite con rosmarino e cuocete a 190°C per circa 15 minuti.

Step 5

Nel frattempo preparate la farcitura ai 4 formaggi: riunite tutti i formaggi in una ciotola e amalgamate con la forchetta fino ad ottenere una crema morbida e omogenea; aggiungete un pizzico di noce moscata e di pepe se vi piace.

Step 6

Ponete la farcitura in una sac à poche e farcite i cannoli dopo aver estratto gli stampi.

Step 7

I cannoli salati ai 4 formaggi sono pronti, buon appetito!

Cose utili da sapere per la tua ricetta

Cosa usare al posto dei cilindri per cannoli?

Se non hai i cilindri per cannoli, puoi utilizzare il manico di un mestolo di legno o metallo, purché sia resistente al calore. Assicurati che sia ben pulito e ungerlo leggermente prima di avvolgere la pasta. Puoi anche creare dei piccoli coni/tubi con l’alluminio da cucina.

Quanto si mantengono i cannoli?

I cannoli, una volta farciti, sono migliori se consumati entro poche ore. Tuttavia, se conservati in frigorifero, possono durare fino a 2 giorni. È comunque consigliabile conservare i cannoli e il ripieno separatamente e riempirli solo prima di servirli.

Cosa fare con la pasta della pizza avanzata?

Con la pasta della pizza avanzata, puoi realizzare delle focaccine o anche delle pizzette. Puoi anche congelarla per utilizzarla in un secondo momento. Assicurati di avvolgerla bene in pellicola trasparente prima di congelarla.