Cestini di piadina al salmone, le tartine effetto wow che ti faranno impazzire

Virginia Fabbri

7 minuti fa

Tempo di preparazione: 30 min
Difficoltà: facile
Dosi per: 4 persone

Questi cestini di piadina al salmone sono troppo carini per non provarli! Sono dei bocconcini deliziosi e uno tira l’altro! La base di piadina croccante si sposa benissimo con la mousse di salmone, cremosa, vellutata e dal gusto leggermente affumicato.

Come fare i cestini di piadina al salmone

I cestini sono così semplici da realizzare e così belli da vedere che diventeranno la vostra super ricetta per le feste! Vi basterà tagliare la piadina con uno stampino, spennellare con un filo d’olio e cuocere in forno fino a quando risulterà dorata. Poi si fa raffreddare e otterrete dei cestini super croccanti.

Per riempire i cestini vi consiglio di preparare una deliziosa mousse al salmone affumicato a base di: ricotta, salmone affumicato e panna fresca. In alternativa alla ricotta, se vi piace, potete utilizzare anche il formaggio spalmabile. Otterrete una crema buonissima e molto versatile in cucina, ideale per preparare sfiziosi stuzzichini per l’aperitivo.

In alternativa alla mousse di salmone, potete farcire con:

mousse di tonno
hummus di ceci
crema di avocado e lime
crema di ricotta alle erbe

Tocco finale per decorare i cestini

Per renderli ancora più belli e colorati ho usato un mix di semini sui bordi e fettine di lime e roselline di salmone affumicato (realizzate semplicemente arrotolando delle fettine di salmone).

Inoltre potete aggiungere delle erbe aromatiche per dare un tocco di colore e sapore in più come prezzemolo oppure erba cipollina.

Vi assicuro che otterrete un antipasto fingerfood perfetto per stupire nelle occasioni speciali!

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Ingredienti

Preparazione

Step 1

Tagliare la piadina con uno stampino.

Step 2

Spennellare con un goccio d’olio e cuocere in forno, in uno stampo per muffin, a 200gradi per 7-10 minuti circa fino a quando la piadina risulterà dorata.

Step 3