- Tempo di preparazione: 30 min
- Difficoltà: facile
- Dosi per: 4 persone
Se state cercando una ricetta semplice ma capace di lasciare tutti a bocca aperta, la corona di pasta sfoglia è proprio ciò che fa per voi! Elegante, dorata e profumatissima, richiede pochissimi minuti, un rotolo di pasta sfoglia e il ripieno che preferite. È perfetta per antipasti, buffet, aperitivi o come piatto unico da condividere! Si porta in tavola già a forma di corona e ogni commensale può prendere una porzione calda e ricca di ripieno. Davvero irresistibile!
Una ricetta e infiniti ripieni
La bellezza di questa ricetta sta tutta nella sua versatilità: potete farcirla con ricotta e spinaci, con prosciutto e formaggio, con pesto e mozzarella, verdure grigliate, o anche in versione dolce con crema di nocciole. Oggi ve la propongo con un ripieno di patate, salsiccia e formaggio, ideale per i mesi più freddi, una vera coccola per il palato! Distribuire il ripieno tutto intorno al bordo formando un anello e arrotolare leggermente il margine esterno della sfoglia sopra la farcitura per sigillarla.
In pochi minuti la casa si riempie dell’aroma della sfoglia che si gonfia in forno, mentre il ripieno si scioglie e diventa morbido e avvolgente. Una ricetta semplice, furba e di grande effetto: ideale quando volete stupire senza complicarvi la vita.
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Ingredienti
- Pasta sfoglia rotonda 1
- Patate lesse 300 gr
- Salsiccia 200 gr
- Formaggio a cubetti 120 gr (60 gr provola affumicata e 50 gr provola dolce)
- Uovo 1
Preparazione
Step 1
Tagliare il formaggio, saltare la salsiccia in padella e condire le patate bollite e schiacciate con olio sale e e pepe.
Step 2
Stendere il disco di sfoglia e posizionare al centro una piccola ciotola capovolta o un coperchio per creare la guida della corona.
Step 3
Distribuire il ripieno tutto intorno alla ciotola, prima le patate, poi il formaggio e infine la salsiccia. Arrotolare leggermente il margine esterno della sfoglia sopra la farcitura per sigillarla.
Step 4
Incidere la parte centrale della sfoglia non farcita in 8 spicchi, poi portare ogni spicchio verso l’esterno, sovrapponendolo delicatamente al bordo già arrotolato per formare la corona.
Step 5
Spennellare la superficie con uovo sbattuto e cuocere a 190°C per 20-25 minuti, fino a doratura completa.
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