I fagiolini croccanti sono una ricetta facile, sfiziosa e gustosa, perfetta come antipasto, snack o contorno. Per prepararli servono pochissimi ingredienti e la preparazione è davvero semplicissima.
Ti basterà lavare e spuntare i fagiolini. Poi prepara una pastella con farina, acqua frizzante e spezie a piacere (io ho aggiunto il curry). Immergi i fagiolini crudi nella pastella e poi impanali con il pangrattato.
A questo punto puoi decidere se cuocerli:
- in friggitrice ad aria a 200 gradi per 10-15 minuti fino a quando risulteranno dorati
- in forno a 200 gradi per 20 minuti circa
Otterrai dei fagiolini deliziosi e super crunchy. Ti avviso, preparane in abbondanza perché creano dipendenza!
Con cosa accompagnare i fagiolini croccanti
Puoi servire i fagiolini croccanti con una salsina a piacere, qui sotto di lascio qualche idea:
- maionese classica o vegana
- ketchup
- salsa yogurt + senape + miele
- salsa tzatziki
- salsa agrodolce
L’idea in più
Puoi personalizzare i fagiolini croccanti arricchendo la pastella con le spezie che ti piacciono di più come ad esempio curcuma, peperoncino o paprika. Inoltre puoi aggiungere alla panatura dei semini di sesamo per un risultato più croccante!
