Lasagne salsiccia e broccoli: una doppietta da applausi

Francesco Palumbo
Lasagne salsiccia e broccoli

Chi l’avrebbe detto che i broccoli potessero fare coppia fissa con la salsiccia? Eppure succede, e funziona alla grande. I broccoli donano sapore e delicatezza mentre la salsiccia aggiunge quella nota saporita e decisa che profuma tutta la cucina. Ogni strato di queste lasagne salsiccia e broccoli è un piccolo colpo di scena: morbido, filante, dorato sopra e super comfort sotto. È il piatto che mette tutti d’accordo — quelli “team verdura” e quelli che vogliono sempre “qualcosa di sostanzioso”.

Cremosa, profumata e zero sensi di colpa (forse)

Broccoli, salsiccia, besciamella e una pioggia di formaggio — tutto qui. Il segreto è nella cottura: i broccoli diventano morbidissimi, la salsiccia si lega al formaggio e insieme creano un profumo che invade casa e attira chiunque passi vicino. È la lasagna che ti fa sentire virtuoso mentre in realtà stai mangiando una bomba cremosa.

L’unica lasagna che mette d’accordo tutti (anche chi odia i broccoli)

Se pensi che i broccoli siano tristi, questa ricetta ti farà cambiare idea in due forchettate. Qui diventano cremosi, si mescolano con la salsiccia e si infilano tra strati di pasta e besciamella calda: un mix che non lascia superstiti. È rustica ma elegante, leggera ma goduriosa, verde ma con l’anima un po’ pasticciata. In pratica, la lasagna definitiva.

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Ingredienti

Preparazione

Step 1

Dopo aver lessato i broccoli, saltateli in padella per qualche minuto aggiustando di sale e una volta morbidi, metteteli da parte.

Step 2

Nella stessa padella sempre con un filo d’olio sgranate e rosolate la salsiccia.

Step 3

Iniziate a stratificare la lasagna: uno strato di besciamella, un foglio di lasagna, broccoli, salsiccia

Step 4

un po’ di mozzarella a fette e ancora besciamella. Coprite con un altro foglio e continuate fino ad altezza desiderata ed esaurimento degli ingredienti.

Step 5

Una pioggia di formaggio e cottura in forno per 30 minuti a 180 gradi (inizialmente potete anche coprirla con della stagnola per evitare che si bruci la parte superiore).

Step 6

Servitela calda, filante e… vedrete che spettacolo!

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