Gamberi rossi, dalla loro “corazza” ora in Sicilia si estrae un olio per piatti pregiati

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    Un nuovo olio per piatti pregiati, ottenuto dal carapace del gambero rosso di Mazara del Vallo, in provincia di Trapani. “Message in the Bottle” è l’evocativo nome dell’olio prodotto da Rosso di Mazara, azienda dalla secolare tradizione peschereccia della qualità di gambero che vive nelle acque del Mediterraneo.

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    L’azienda, dopo due anni di sperimentazioni, degustazioni e ricerca su concentrazione, equilibrio e sapidità, ha creato un olio da condimento unico, un elisir in grado di esaltare il sapore delle preparazioni con l’utilizzo di poche gocce.

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