Ci sono piatti che raccontano la cucina italiana nella sua forma più autentica, fatta di ingredienti semplici, sapori decisi e abbinamenti capaci di conquistare...
Una crema vellutata, qualche pezzetto di castagna morbida e dei cubetti di pancetta croccante: ecco la mia pasta con le castagne, un primo d’autunno...
Semplice, confortante e ricchissimo di sapore: i tubetti cacio e uova (cas' e ova) sono un pilastro fondamentale della cucina povera napoletana. Nati come piatto di...
Ci sono primi piatti che conquistano al primo assaggio perché riescono a mettere insieme pochi ingredienti, ma con un equilibrio sorprendente. È il caso...
Di frittate di pasta ne esistono tantissime versioni, ma questa con salame, emmental e provola dolce è davvero irresistibile! Sarà per il suo sapore ricco o...
Ci sono primi piatti capaci di raccontare la cucina italiana proprio attraverso la semplicità, mettendo insieme pochi ingredienti e trasformandoli in un equilibrio di...
Cremosa, avvolgente, profumata: una di quelle paste che al primo assaggio ti fanno chiudere gli occhi. La dolcezza delicata dei porri si scioglie nella...
