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Pasta funghi e nocciole cremosa, tutti i profumi del bosco in un piatto

La pasta funghi e nocciole è un abbraccio caldo nei giorni in cui l’aria si fa fresca. I funghi sprigionano tutto il loro profumo...

Ragù di salsiccia: la ricetta in bianco dal sapore rustico

Ci sono piatti che non hanno bisogno di sughi elaborati per conquistarti: basta una buona salsiccia, un filo d’olio e un soffritto che profuma...

Pasta al fumè: il fascino del sapore affumicato

La pasta al fumè è uno di quei piatti che sanno di eleganza senza perdere la semplicità. Creata per stupire con la sua cremosità...

Pasta crema di piselli e salsiccia: la delicatezza che conquista

Ci sono piatti che sanno di leggerezza in qualsiasi stagione, e questa pasta crema di piselli e salsiccia ne è la prova. Il verde...

Pasta al salmone affumicato e pepe rosa: eleganza e semplicità in tavola

Una ricetta semplice ma sorprendente che unisce la morbidezza dello stracchino alla sapidità raffinata del salmone affumicato. Il pepe rosa, con la sua nota...

Spaghetti allo scoglio, tutti i passaggi per un piatto perfetto

Un piatto che non può assolutamente mancare nel menù dei ristoranti in riva al mare, soprattutto in estate? Spaghetti allo scoglio, naturalmente!  Profumati, saporiti e...

Fusilloni crema di zucchine e gamberi: la ricetta che conquista ogni palato!

I fusilloni crema di zucchine e gamberi sono un classico intramontabile della cucina italiana, amato per la sua semplicità e freschezza. È il piatto...

Pesto di peperoni: un primo estivo dal cuore rosso

Tra i profumi dell’estate, il peperone è uno degli ingredienti che meglio cattura la luce e il calore della stagione. Per questo ho deciso...

Scarpariello, dalla bottega dei calzolai ai vicoli di Napoli: la pasta semplice della tradizione

Scarpariello, un piatto che racchiude tutta la semplicità e la genialità della tradizione culinaria napoletana. Il suo nome deriva dagli scarpari, ovvero i calzolai,...

Pasta alla Portofino: la ricetta che dà nuova vita al pesto

La pasta alla Portofino è un piatto ligure che nasce da un’idea semplice ma sorprendente: unire il pesto alla genovese con il classico sugo...
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