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La Ricetta del ristorante

Amore e fantasia, i moscardini al sugo

Giacomo A. Dente -
Vuole la leggenda antica che al Monte Sacro si recassero gli Auguri per trarre auspici sul futuro. Per certo fu qui che il tribuno...
La Ricetta del ristorante

Stelle di periferia, le alici alla “piattella”

Giacomo A. Dente -
Buone stelle gourmet per Boccea, che sta conoscendo una crescita gastronomica a tutto tondo. Il primo indirizzo, di quelli che valgono il ‘viaggio’, trascinando...
La Ricetta del ristorante

Tradizione di gusto, carpaccio di spigola con salsa di ostriche

Giacomo A. Dente -
Ardeatino e dintorni. Se i confini di questo quartiere sono in parte sfumati, non lo è invece affatto la sua identità gastronomica. Una identità...
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