Se sei a corto di idee per la cena o hai bisogno di un piatto che metta d’accordo tutti, ho la soluzione perfetta per te: la torta di patate e speck in padella con cuore filante di mozzarella! Sì, hai letto bene: si prepara in padella, senza accendere il forno e – udite udite – senza nemmeno sbollentare le patate. Geniale, vero?
La torta di patate e speck è una ricetta furbissima che conquista al primo morso: dorata fuori, morbida dentro e con un ripieno che fila che è una meraviglia. Le patate si usano da crude: basta grattugiarle, mescolarle con pochi ingredienti semplicissimi, e il gioco è fatto. Si stende il composto in padella dopo averlo arricchito con speck croccante, si aggiunge la mozzarella (o il proprio formaggio a pasta filata preferito) e in pochi minuti si ottiene una torta rustica che fa venire l’acquolina in bocca solo a guardarla.
Torta di patate e speck in padella, pronta in pochi minuti
Questa torta di patate e speck è il classico jolly da tenere sempre a mente: perfetta per una cena veloce, ma anche come pranzo da portare in ufficio nella schiscetta. E sai qual è il bello? È super personalizzabile! Puoi aggiungere cipolla, zucchine, scamorza, olive o quello che hai in frigo. E se la tagli a cubetti, diventa un finger food da aperitivo che sparisce in un lampo.
Non servono impasti strani né lunghe attese: la prepari in 10 minuti, la cuoci in padella in 20 e il profumo che si sprigiona ti farà venir voglia di prepararla ogni sera. Una torta di patate così semplice e golosa merita davvero un posto fisso nel tuo ricettario.
Allora, padella alla mano, grattugia pronta e via! La torta di patate e speck ti aspetta per farti innamorare al primo assaggio!
