Virginia Fabbri

Giardiniera fatta in casa, talmente facile che smetterai di comprarla!

Oggi prepariamo una deliziosa giardiniera fatta in casa, colorata, croccante e perfetta da gustare come antipasto, contorno o accompagnamento per salumi e formaggi. La giardiniera...

Calamari in umido: il secondo di mare semplice ma saporito

I calamari in umido sono un grande classico della cucina italiana, un secondo piatto ricco di sapore che conquista per la sua semplicità e...

Mochi con fogli di riso: la ricetta più virale del momento!

I mochi con fogli di riso sono diventati una delle ricette più virali del momento! Perché hanno fatto impazzire il web? Semplice. Sono facilissimi, si...

Crostata amalfitana con crema e amarene, il dolce che ti porta in costiera

La crostata con crema e amarene è uno di quei dolci intramontabili che profumano di pasticceria e tradizione. Conosciuta anche come “crostata amalfitana”, deve...

Polpette di tonno al sugo, ottima idea per consumare il tonno in scatola!

Se sei un amante delle polpette allora devi assolutamente provare queste polpette di tonno al sugo! Sono un secondo piatto semplice, economico e nutriente,...

Peperoni sabbiosi in padella, il contorno sfizioso che cercavi

Facilissimi da preparare e incredibilmente gustosi, i peperoni sabbiosi sono uno di quei contorni che conquistano al primo assaggio. Morbidi dentro, leggermente croccanti fuori...

Ciambotta di verdure, il contorno svuotafrigo della tradizione

La ciambotta di verdure è uno di quei piatti della tradizione contadina che raccontano tutta la semplicità e la bontà dell’estate italiana. Colorata, genuina...

Pollo alle arachidi, la variante sfiziosa del pollo alle mandorle

Il petto di pollo alle arachidi è un secondo piatto gustoso e originale che conquista al primo assaggio grazie al suo sughetto. Ispirato ai...

Zuccotto alle fragole, la versione “fit” del classico toscano

Lo zuccotto è un dolce tradizionale toscano, nato a Firenze, dalla forma caratteristica a cupola (che ricorda un piccolo elmo o una zucca, da cui appunto prende...

Tacos di verdure, la ricetta che ti salva la cena!

I tacos di verdure sono una ricetta facilissima e super colorata, perfetta come salvacena. Inoltre si realizzano con pochi ingredienti e seguendo semplici passaggi. Si...

La ricetta da non perdere

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Bio

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La mia passione per la cucina nasce da piccola, quando preparavo insieme alle mie nonne la pasta fresca, in particolare i cappelletti (rubavo sempre la farcia per mangiarla!). Crescendo ho iniziato a studiare e informarmi, tanto che la mia mamma non sa più dove mettere i libri di cucina che ho a casa! La mia cucina si rifà sicuramente alla tradizione, ma io cerco di apportare qualche novità, senza però lavorare troppo gli ingredienti: il mio motto è "less is more!". Ho partecipato all'8° edizione di Masterchef Italia e per me è stata un'esperienza fantastica, non solo perché ho conosciuto delle bellissime persone e perché ho imparato tanto, ma soprattutto perché ho capito che mi piace davvero cucinare e che voglio fare questo nella vita!
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