Virginia Fabbri

Ciambotta di verdure, il contorno svuotafrigo della tradizione

La ciambotta di verdure è uno di quei piatti della tradizione contadina che raccontano tutta la semplicità e la bontà dell’estate italiana. Colorata, genuina...

Pollo alle arachidi, la variante sfiziosa del pollo alle mandorle

Il petto di pollo alle arachidi è un secondo piatto gustoso e originale che conquista al primo assaggio grazie al suo sughetto. Ispirato ai...

Zuccotto alle fragole, la versione “fit” del classico toscano

Lo zuccotto è un dolce tradizionale toscano, nato a Firenze, dalla forma caratteristica a cupola (che ricorda un piccolo elmo o una zucca, da cui appunto prende...

Tacos di verdure, la ricetta che ti salva la cena!

I tacos di verdure sono una ricetta facilissima e super colorata, perfetta come salvacena. Inoltre si realizzano con pochi ingredienti e seguendo semplici passaggi. Si...

Tofu marinato alla piastra, la ricetta che ti farà ricredere!

Se pensi che il tofu sia noioso, con questa ricetta ti dimostrerò che non è assolutamente vero! Il tofu, infatti, è un ingrediente dal...

Orata in friggitrice ad aria, con una crosta croccante di patate e carote

I filetti di orata in friggitrice ad aria sono una ricetta che unisce leggerezza e gusto in un solo piatto. Perfetti per chi vuole portare...

Torta alle fragole, un dolce elegante e irresistibile

Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta alle fragole, fresca, elegante e perfetta per ogni occasione. È composta da un soffice Pan di Spagna, una...

Fagottini di zucchine in friggitrice ad aria, pronti in 12 minuti!

I fagottini di zucchine in friggitrice ad aria sono croccanti fuori e dal cuore filante all’interno!Si tratta di bocconcini deliziosi perfetti per chi desidera...

Finte tagliatelle di zucchine con gamberi, il primo piatto low carb perfetto

Le finte tagliatelle di zucchine sono diventate una delle ricette più virali del web, non solo perché sono facilissime e velocissime da preparare, ma...

Cannoli di pasta sfoglia e asparagi, un’idea originale per gustarli

Ma chi l’ha detto che i cannoli di pasta sfoglia si preparano solo in versione dolce? I cannoli di pasta sfoglia e asparagi, sono...

La ricetta da non perdere

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Bio

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La mia passione per la cucina nasce da piccola, quando preparavo insieme alle mie nonne la pasta fresca, in particolare i cappelletti (rubavo sempre la farcia per mangiarla!). Crescendo ho iniziato a studiare e informarmi, tanto che la mia mamma non sa più dove mettere i libri di cucina che ho a casa! La mia cucina si rifà sicuramente alla tradizione, ma io cerco di apportare qualche novità, senza però lavorare troppo gli ingredienti: il mio motto è "less is more!". Ho partecipato all'8° edizione di Masterchef Italia e per me è stata un'esperienza fantastica, non solo perché ho conosciuto delle bellissime persone e perché ho imparato tanto, ma soprattutto perché ho capito che mi piace davvero cucinare e che voglio fare questo nella vita!
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