Virginia Fabbri

Bruschette estive con pesto di rucola, melanzane grigliate e mozzarella: ideali per il tuo antipasto!

Le bruschette estive sono una di quelle ricette che non può mancare in tavola! Croccanti, colorate e gustosissime piacciono sempre a tutti, anche perché...

Gamberoni al forno: facilissimi, succosi e pronti in soli 10 minuti!

I gamberoni al forno sono un secondo piatto semplice, elegante e incredibilmente saporito che fa fare sempre bella figura. E' una ricetta perfetta sia...

Mini gelati al tiramisù senza gelatiera: con un cuore di veri savoiardi al caffè!

I mini gelati al tiramisù sono un dessert fresco ed irresistibile che racchiude tutto il sapore del celebre dolce italiano in una pratica versione...

Polpo alla Luciana: tenero, profumato e con un sughetto irresistibile!

Oggi vi propongo uno dei grandi classici della cucina napoletana: il polpo alla Luciana. Un piatto semplice, ricco di sapore, nato nel borgo di Santa...

Omelette di patate croccante: ti svolta la cena dell’ultimo minuto!

L'omelette di patate croccante è uno di quei salva cena che ti svoltano la giornata perché è facilissima da preparare e allo stesso tempo...

Peperoni tonnati: la versione senza carne del classico vitello tonnato!

I peperoni tonnati sono un contorno fresco, colorato, facile da preparare e allo stesso tempo super gustoso. Questa ricetta unisce la naturale dolcezza dei...

Finte tagliatelle di cetriolo: pronte in 5 minuti senza accendere i fornelli!

Le finte tagliatelle di cetriolo sono la ricetta ideale per chi cerca un'alternativa leggera e molto più fresca rispetto alla pasta tradizionale. Sono facili...

Feta gratinata con verdure: il secondo vegetariano con una crosticina croccante

La feta è un formaggio greco caratterizzato da un sapore inconfondibile, una spiccata sapidità, una piacevole nota acidula e un retrogusto leggermente piccante. È...

Uova alla parmigiana, la ricetta economica, facile e veloce, per ogni occasione!

Le uova alla parmigiana sono una rivisitazione delle uova in purgatorio, con l’aggiunta di melanzane e parmigiano che rendono il piatto ancora più ricco...

Insalata di melanzane grigliate con bresaola e pomodorini confit: ideale per i tuoi pasti estivi veloci

Si sa, in estate le insalate sono un must! Fresche, veloci da preparare e colorate, sono il salvapranzo o salvacena perfetto per tutta la...

La ricetta da non perdere

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Bio

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La mia passione per la cucina nasce da piccola, quando preparavo insieme alle mie nonne la pasta fresca, in particolare i cappelletti (rubavo sempre la farcia per mangiarla!). Crescendo ho iniziato a studiare e informarmi, tanto che la mia mamma non sa più dove mettere i libri di cucina che ho a casa! La mia cucina si rifà sicuramente alla tradizione, ma io cerco di apportare qualche novità, senza però lavorare troppo gli ingredienti: il mio motto è "less is more!". Ho partecipato all'8° edizione di Masterchef Italia e per me è stata un'esperienza fantastica, non solo perché ho conosciuto delle bellissime persone e perché ho imparato tanto, ma soprattutto perché ho capito che mi piace davvero cucinare e che voglio fare questo nella vita!
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