Calamari gratinati al forno con peperoni, ideali se non hai voglia di friggere!

Virginia Fabbri

I calamari gratinati al forno con peperoni sono un secondo piatto di pesce saporito, gustoso e super colorato. Sono facilissimi da preparare e allo stesso tempo deliziosi! Il momento migliore per prepararli è sicuramente l’estate, stagione nella quale i peperoni sono più buoni e ricchi di sapore.

Per realizzare la ricetta ti basterà tagliare i peperoni a pezzetti e i calamari ad anelli, poi riunirli in una ciotola e condirli con olio, sale, pepe e pangrattato aromatizzato con aglio e prezzemolo. Dopodiché distribuire calamari e verdure in una pirofila foderata con carta forno, completare con un ultimo giro d’olio e cuocere in forno ventilato a 190 gradi per 30 minuti circa.

Il risultato finale saranno dei calamari gratinati al forno con peperoni teneri e con una crosticina deliziosa accompagnati con peperoni dolci e gustosissimi.

L’idea in più

Per rendere i calamari gratinati al forno con peperoni ancora più saporiti puoi aggiungere delle olive nere oppure taggiasche e dei capperi verso fine cottura. Inoltre puoi aromatizzare la panatura con le erbe aromatiche che ti piacciono di più come origano o basilico.

Posso sostituire i calamari?

Certo! I peperoni stanno benissimo non solo con i calamari, ma per preparare questa ricetta si possono utilizzare anche con altre tipologie di pesci come:

Non vi resta che dare spazio alla vostra fantasia e sperimentare in cucina!

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Ingredienti

Preparazione

Step 1

Tagliare i peperoni a pezzetti.

Step 2

Tagliare i calamari ad anelli.

Step 3

Mettere i calamari in una ciotola.

Step 4

Aggiungere i peperoni e condire con sale, pepe e olio.

Step 5

Aggiungere anche il pangrattato aromatizzato con l’aglio schiacciato e il prezzemolo tritato.

Step 6

Distribuire il composto in una pirofila foderata con carta forno. Completare con un giro d’olio e cuocere in forno a 190 gradi per 30 minuti circa e poi eventualmente proseguire la cottura in modalità grill per qualche minuto.

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