Ciao amici di MoltoFood, che dire… benvenuti in Toscana! Oggi vi porteremo alla scoperta di un antipasto classico, iconico e a dir poco irresistibile: i coccoli fiorentini con prosciutto crudo e stracchino.
Questi morbidi e fragranti panini, arricchiti dalla delicata cremosità dello stracchino e dal sapore intenso del prosciutto crudo, rappresentano un’eccellenza della gastronomia toscana, capace di conquistare i palati più esigenti e di trasportare chiunque in un viaggio sensoriale di sola andata per la nostra terra!
Come si fanno i coccoli
Cosa li rende così speciali? I coccoli, dalle nostre parti, incarnano perfettamente lo spirito conviviale e genuino della cucina della nostra regione, offrendo un’esperienza gastronomica unica che si tramanda da generazioni. Ma la cosa più bella è che sono davvero facilissimi da preparare e un’idea semplice, ma unica, per un aperitivo, un antipasto o uno stuzzichino pomeridiano!
L’impasto, a base di farina, lievito, burro, latte, acqua e un pizzico di sale, si prepara in meno di 15 minuti e, diciamocelo, la cosa più difficile sarà aspettare che lieviti! A questo punto si friggono, si tamponano con un po’ di carta assorbente e via, sono pronti per essere farciti a dovere!
Che ne dite… avete voglia di seguirci in questa avventura culinaria e a lasciarvi conquistare dai profumi e dai sapori autentici di un antipasto che, grazie alla sua genuinità e la sua bontà, saprà conquistare il vostro cuore e quello dei vostri commensali? Bene, allora preparatevi a mettere le mani in pasta!
